Kış Mevsiminin Lezzetli Olta Balıkları Tapasuma'da

İstanbul - Anadolu Yakası'nın en gözde mekanlarından TAPASUMA, balık mevsiminin açılmasıyla birlikte menüsüne Tarhanalı Lagos balığını da ekledi. Taze baharatlar ve tarhana ile pişirilen Lagos; kabak püresi, ıspanak sote ve mantarlı Sumahan böreği eşliğinde servis ediliyor. Olta balığı sezonunun açıldığı bugünlerde, deniz kıyısında yer alan TAPASUMA'da günlük taze balıklardan hazırlanan lezzetli yemekler, damağınızda unutulmaz izler bırakacak.

Sumahan on the Water Hotel bünyesinde yer alan TAPASUMA'nın menüsü; Şef Gökay Çakıroğlu'na emanet... Hem göze hem de damak tadınıza hitap eden Türk ve dünya mutfağına ait bu yemekler eşsiz Boğaz manzarası eşliğinde sizlere sunuluyor. Üstelik boğazın karşı yakasından Çengelköy'e ulaşmak isteyenlerse restoranın özel teknesi "Sumahan 1" i kullanabiliyorlar. Kış mevsiminin en gözde lezzeti olmaya aday Tarhanalı Lagos'u denemeniz için tek yapmanız gereken, özellikleri akşamları çok yoğun olan mekana rezervasyon yaptırmak...

MANTARLI SUMAHAN BÖREĞİ EŞLİĞİNDE TARHANALI LAGOS BALIĞI TARİFİ:

TARHANALI LAGOS:

Malzemeler:

-Lagos

-Tarhana

-maydanoz

-kekik

-biberiye, deniz tuzu, karabiber

Hazırlanışı:

Taze baharatları çok ince kıyıp tarhana ile karıştırıp, balığın dış yüzeyine uygulayıp pişiriyoruz.

Mantarlı Börek malzemeler:

Baklava hamuru, karışık mevsim mantarları, ceviz, tereyağı

Hazırlanışı:

Mantarlar sote olur, ceviz ilave edilir tereyağı ile harmanlanarak baklava yufkasının arasına döşenir ve fırında pişirilir. Ardından Lagos balığı ile birlikte servis edilir.