Kızılay, Somalililer'e Ekmek Yapmayı Öğretiyor

Türk Kızılayı, açlık ve kuraklıkla mücadele eden Somali'ye yönelik yardım çalışmalarını sürdürüyor. Somali'deki insani yardım çalışmaları kapsamında bir mobil ekmek fırını işleten Kızılay, mobil ekmek fırınında çalışan Somalililer'e ekmek yapımını da öğretiyor.

Bölgede birçok projeyi hayata geçiren Kızılay, mobil ekmek fırınında 40 gündür üretim yapıyor. Fırında günde günde 10 bin ekmek pişiriliyor. Çalışmayla ilgili bilgi veren Kızılay Somali Delegasyonu Başkanı Şafak Lostar, Kızılayı olarak Somali İnsani Yardım Operasyonu kapsamında yaklaşık 5 aydır bölgede faaliyet gösterdiğini belirterek, 2 bin çadır ile oluşturulan Cezire Hayat Çadır Kenti'nde yaklaşık 13 bin kişinin barındığını ifade etti. Türkiye'den deniz ve havayoluyla getirilen yardım malzemelerinin dağıtımı dışında, bölgedeki beslenme ve barınma ihtiyaçlarının da Kızılay tarafından karşılandığını vurgulayan Lostar, bu kapsamda bir mobil ekmek fırınını faaliyete sokulduğunu kaydetti.

MESLEKİ EĞİTİME ÖNEM VERİLİYOR

Kızılay fırınında günde 10 bin ekmek üretiminin yapıldığının bilgisini veren Şafak Lostar, şunları söyledi:

"Mobil fırın personelini Somalililer'den belirledik, meslek eğitimi açısından da bölgeye katkımız oldu. Tamamen kendileri üretiyor ve dağıtıyor. Dışarıdan temin edilen ekmekler hijyenik olmayan koşullarda üretiliyor. Kentte yeterli fırın yok, olan fırınlar da hijyenik koşullarda üretim yapmıyor. Mobil fırınımız tamamen elektronik olarak faaliyet gösteriyor, el teması çok az. Daha sağlıklı, daha hijyenik ortamlarda üretim yapılıyor. Somalililere Türk Kızılayı sayesinde daha sağlıklı ekmek yediriyoruz. Kendileri de son derece memnun. Üretimden sonra bile kasaları streç filmlerle kaplayarak ekmeklerin tozla temasını önlüyoruz. Fırınımızda Türk usta gözetiminde 8 Somalili çalışıyor. Önümüzdeki günlerde çalışanların sayısının artırılması planlanıyor."

Somali Delegasyonu Başkanı Şafak Lostar, yardımları çadırkent dışındaki kamp alanlarına da ulaştırabilmek adına günde 10 bin kişinin yemek ihtiyacını karşılayacak mobil mutfağın devreye sokulabilmesi için tüm çalışmaların tamamlandığının da bilgisini verdi.

(MV/SS) - Ankara