Samsun Karpuzu Kurutup Avrupaya, Defne Yaprağını Amerika'ya İhraç Ediyor

Samsun'da 5 ay önce faaliyete geçen bir fabrika yaş sebze ve meyveleri özel fırınlarda nem oranını düşürerek kurutuyor. Çalışanların büyük bir kısmı kadın işçi olan fabrika 5 ay içinde ABD'ye 200 bin dolarlık kuru defne yaprağı, Avrupa'ya da 400 bin Euroluk kuru karpuz ve portakal ihracatı yaptı.Samsun'un Kavak İlçesi'nde Organize Sanayi Bölgesi'nde 5 ay önce faaliyet göstermeye başlayan bir fabrikada (Okyanus Gıda San. Tic. Ltd. Şti.) yaş sebze ve meyvelerin yüzde 98 civarında olan nem oranları yüzde 6 ile yüzde 15 arasında düşürülerek özel fırınla kurutulmasının ardından yurt dışına ihraç ediliyor. 4'ü erkek olmak üzere 30 işçi ile bin 100 metrekare kapalı alanda faaliyet gösteren fabrikanın yıllık 84 bin ton üretim kapasitesine sahip olduğunu belirtti.

Türkiye'de bu alanda faaliyet gösteren 4'üncü fabrika olduklarını söyleyen şirketin Genel Müdür Yardımcısı Nevcihan Durukan, Meyve ve sebzeler toplanmalarının ardından hemen fabrikamıza geliyor buradaki özel fırınlarda içlerindeki nem alınıyor. Hiçbir katkı maddesi ya da şeker takviyesi olmadan paketlenip iç ve diş pazarda satışa sunuluyor. Ürünleri yurt dışına ihraç ettiğimiz için üzerinde zirai ilaç kalıntısı olmayan iyi tarım uygulamalarıyla üretilmiş sebze ve meyveleri alıyoruz. İçlerindeki nemi alınıp kurutulan sebze ve meyveler istenirse olduğu gibi istenirse pasta, kek, kahvaltılık gevrek, gibi ürünlerin içinde kullanılabiliyor sebzelerle yemek pişirilebilir dedi.

Üretilen ürünlerin yarısını iç piyasaya yarısını da ise yurt dışına gönderdiklerini söyleyen Durukan, Özellikle defne yaprağına Amerika'dan çok ilgi var. 5 ay içerisinde 200 bin dolarlık de defne yaprağını Amerika'ya, 400 bin Euroluk karpuz ve portakalı Avrupa'ya ihraç ettik. Her türlü sebze, karpuz, çilek, muz, kivi gibi her çeşit meyveyi nemini alıp kurutuyoruz. Fabrikamızda 30 işçimiz var. Bunlardan sadece 4'ü erkek. Geri kalanlar ev hanımlarıydı. Şimdi burada çalışıyorlar. Kısa bir süre içerisinde fabrikamızda kapasite artırımına da gideceğiz. Türkiye'de bu şekilde kurutulan meyve ve sebzeler çok fazla bilinmiyor ama Avrupa ve Amerika'da çok fazla tüketiliyor diye konuştu.