SİVAS Belediye tesisinin yöresel yemek hizmeti ilgi görüyor

Belediye tesisinin yöresel yemek hizmeti ilgi görüyor

Sivas'ta belediyenin işletmeciliğini yaptığı sosyal tesis, dışarıdan gelen misafirlere ve başka şehirde yaşayıp yöresel yemekleri özleyen Sivaslılara nostalji yaşatıyor. Memleket yemeklerini özleyenler, kentin simge yemeklerinden oluşan 'Sivas Tabağı'na ilgi gösteriyor.

Sivas Belediyesi'ne ait kent merkezindeki sosyal tesis, normal lokanta yemeklerinin yanı sıra özleyenler için yöresel yemek hizmeti de sunuyor. Kentin yerel yemek kültüründe yer alan 'Mumbar, içli köfte, yaprak sarması, patatesli hingel ve mantı'dan oluşan menü 'Sivas Tabağı' adı altında isteyenlere servis ediliyor. Özellikle başka şehirlerde yaşayıp tatile gelenler, 'Sivas Tabağı'na ilgi gösteriyor. Doğal olarak elle yapılan yemekler tek tabakta toplanarak büyük bir özenle hazırlanıp servis ediliyor. Ayrıca dışarıdan turizm ya da iş için gelen vatandaşlara ise ilk olarak sosyal tesis personeli tarafından 'Sivas Tabağı' öneriliyor.

Belediye Sosyal Tesislerinin aşçıbaşı Mehmet Aydın, Sivas Tabağı hakkında bilgi verdi. Tüm yöresel lezzetin tek tabakta toplandığını söyleyen Aydın, 35 yıldır bu meslekle uğraşıyorum. 10 yıldır da Sivas Belediyesinde çalışıyorum. Biz tüm yöresel lezzetlerimizi 'Sivas Tabağı' adı altında topladık. Bunlardan içli köfte, mantı, mumbar, hingel ve yaprak sarması bir tabak içerisinde yer alıyor. Bu şekilde de müşterilerimize sunuyoruz. Bu yiyecekleri kadınlarımız kendi el emeği ile yapıyor. İçli köfte, mumbar, yaprak sarma, hepsi doğal olarak elle hazırlanıyor. Bir insan kendi evinde nasıl yiyorsa aynı şekilde de burada hazırlıyoruz. 'Sivas Tabağı'nı Sivas Belediyesi kendisi tasarladı. Müşterilerimiz çok beğeniyor ve memnuniyetle tüketiyor. Biz de özenerek yapıyoruz. Fiyatı da çok uygun. Ayrıca bir çok meslek gruplarına ve öğrencilere de yüzde 25 dolayında indirimlerimiz var. Öğrenciler ve asgari ücretliler rahatlıkla gelip tesisimizden yararlanabiliyor. Uygulamamız müşterilerimizin ilgisini çekiyor, memnun oluyorlar dedi.

'DAMAK TADIMIZA ÇOK UYGUN'

Halk arasında bilinirliği yüksek olan tesislere dışarıdan gelenler de ilgi gösteriyor. Sivas'ın yöresel mutfağından lezzetler tatmak isteyenler, tek menüde bir çok çeşidi 'Sivas Tabağı' ile tadabiliyor. Hatay'ın Antakya ilçesinde Sivas'a gelen Emre Hazırlar, Sivas Tabağını çok beğendiğini belirterek, İlk defa denedim. Özellikle 'Buranın en meşhur menüsü nedir' diye sordum. Sivas köftesi ve Sivas tabağını önerdiler. Sivas tabağını tercih ettim. Gayet hoş. Yumuşak bir tadı var. Lezzeti de gayet iyi. Ağır gelmiyor. Bizim damak tadımıza da baharat ve lezzet olarak çok uygun. Herkese öneririm diye konuştu.