Tarhana Baba: 'Tarhana Kanseri Önlüyor

Tarhana Baba olarak tanınan ve 38 yıldır tarhana üretimi yapan 74 yaşındaki Mustafa Yeldanlı, tarhananın önemli bir besin deposu olduğunu söyleyerek, 'Tarhananın içerisinde kullanılan sebzeler bütün vitamin ve minarelleri içeriyor. Tarhana kanseri de önlüyor. Türkiye'nin bu tadı unutmaması lazımö dedi.Tarhana çorbasının, Türkiye'nin yemek kültürünün temel unsurlarından biri olduğunu söyleyen Tarhana Baba lakaplı Mustafa Yeldan, Bursa'da katıldığı 11. Gıda ve İçecek Ürünleri Fuarı'nın ilgi odağı oldu.

Uşak'ta 38 yıldır tarhana üretimi yaptığını belirten Yeldanlı, tarhananın tescil edilmesi gerektiğini belirterek, 'Nasıl ki İtalyanların yemek markası makarnaysa, Türkiye'nin de yemek markası tarhana olmalı. Tarhananın içerisindeki domates, biber, soğan, nane, yoğurt ve un 3 ay süresince fermante oluyor. Bundan daha güzel bir ilaç olur mu' Bütün vitamin ve minareller var. Tarhana kanseri de önlüyor. Tarhananın üzerine düşünmek lazımö diye konuştu.

Türkiye'de çok fazla baba olduğunu dile getiren Yeldanlı, 'Çok fazla baba var. Mafya babası, Şam babası, devlet baba ve bir sürü baba var. Bende yıllardır tarhana üreticisiyim. Tarhana Baba isminin Türkiye'deki tek tescilli sahibi benim. Bende Türkiye'nin Tarhana Babasıyım" dedi.