Türk Hacı Adaylarına Ödüllü Mutfaktan Özel Menü

GÖRÜNTÜ DÖKÜMÜ: -Türk mutfağından detay görüntüler-Ayniyat Grup Başkanı Muhammed Zeyid Özel ile röportaj-Aşçıbaşı Yusuf Çakır ile röportaj Türk hacı adaylarına ödüllü mutfaktan özel menü- Diyanet İşleri Başkanlığının Mekke'de kurduğu mutfakta, hacı adayları için her gün Türk damak tadına uygun iki öğün yemek hazırlanıyor- Mekke Belediyesince geçen yıl hacılara hizmet veren ülke mutfakları arasında birinci seçilen Diyanet İşleri Başkanlığına ait yemekhanede, menüler diyetisyenlerin de bulunduğu heyet tarafından belirleniyor- Ayniyat Grup Başkanı Özel: - "Bugün 35 bin kişiye yemek hazırladık. Gelecek hafta bu rakam 45 bine ulaşacak"- Aşçıbaşı Çakır: - "Geçen yıl hacı adayları arasında yapılan ankette beğeni oranımız yüzde 90 idi. Hedefimiz bu yıl yüzde 100'e ulaşmak" Diyanet İşleri Başkanlığınca Mekke'de kurulan mutfakta, hacı adayları için günde iki öğün yemek hazırlanıyor.Mekke Belediyesince geçen yıl hacılara hizmet veren ülke mutfakları arasında birinci seçilen yemekhanede, Türk damak tadına uygun hazırlanan menüyü, diyetisyen ve sağlıkçıların da yer aldığı heyet belirliyor.Yemek hizmetleri hakkında bilgi veren Ayniyat Grup Başkanı Muhammed Zeyid Özel, menülerin hacı adaylarının yaşları ve günlük kalori ihtiyaçları göz önüne alınarak hazırlandığını, ayrıca diyet yemek de çıkarıldığını söyledi.Bugün 35 bin hacı adayı için yemek hazırladıklarını, gelecek hafta sayının 45 bine ulaşacağını anlatan Özel, "Yemekhanede bir aşçıbaşı, 5 aşçı, 50 yardımcı personel ile 160 Arap personel görev yapmakta. Ayniyat ekibi olarak 652 personelle hizmet veriyoruz. Yemekhanemiz yıl boyunca umrecilere hizmet verdi. 110 bin kişiye yemek çıkardık" dedi.- Yemekler özel araçlarla gönderiliyorHazırlanan yemeklerin otellere özel araçlarla servis edildiğini vurgulayan Özel, "Yemekleri, özel ısıtıcılarla hacılarımızın kaldıkları otellere gönderiyoruz. Buradaki görevlilerimiz de servis ediyor" diye konuştu.Kullanılan malzemelerin yaklaşık yüzde 90'ının Türkiye'den getirtildiğini bildiren Özel, yemeklerde taze et kullandıklarına dikkati çekti.- Artan yemekler ihtiyaç sahiplerineAşçıbaşı Yusuf Çakır, geçen yıl Diyanet İşleri Başkanlığı organizasyonuyla hacca gelenler arasında yapılan ankette yüzde 90 çıkan mutfak hizmetleri beğeni oranını, yüzde 100'e yükseltmeyi hedeflediklerini kaydetti.Hazırlanan yemeklerin nadir de olsa artabildiğini dile getiren Çakır, "Artan yemek olunca bunu Mekke'deki ihtiyaç sahiplerine dağıtıyoruz" dedi.