Türk Mutfağı, Frankfurt Kitap Fuarı'nda Tanıtıldı

Türk mutfağına özgü çeşitli yemekler, Frankfurt Kitap Fuarı'nda düzenlenen etkinlikle tanıtıldı.

Kültür ve Turizm Bakanlığı Gönüllü Yemek Kültürü Elçisi ve yemek kitabı yazarı Selin Kutucular, Frankfurt Kitap Fuarı'nda düzenlenen etkinlikte, Türk mutfağına ait patlıcanlı pilav ve lokumlu kurabiye pişirerek katılımcılara ikram etti.

Kutucular, İngilizce gerçekleştirdiği sunumda yaklaşık 50 kişilik izleyicinin önünde Türk kahvesi ve Türk lokumu gibi Türk mutfağına özgü ürünlerin tanıtımını da yaptı.

Fuara Türkiye'nin onur konuğu olarak katıldığı 2008 yılında da katılığını ifade eden Kutucular, fuarda bulunmaktan ve Türk mutfağını tanıtmaktan dolayı çok mutlu olduğunu söyledi.

Yaptığı sunumda Türk mutfağının otantik yanından bahsettiğini anlatan Kutucular, "Geleneğimizi nasıl taşıdığımız ve yeni nesle nasıl aktardığımızı anlatmaya çalıştım. Pilavsız bir Türk menüsü düşünemiyorum onun için patlıcanlı pilav yaptık ve bir de Türk lokumunu başka bir formda nasıl sunabileceğimizi konuştuk. Lokumlu kurabiye yaptık ve Türk kahvesini de bu fuarda tanıtmaya çalışıyoruz" dedi.

Türkiye ile alakalı her türlü görevi büyük keyifle yaptığını vurgulayan Kutucular, "Biz zaten aileden ve genlerimizden bunu taşıyoruz. Bunun için ufacık bir katkım olduysa ne mutlu bana" diye konuştu.

Kutucular, sağlık açısından Türk mutfağının dünyadaki yerine ilişkin ise şunları kaydetti:

"Türk mutfağı her şeyi evde yapmayı, el emeğiyle yapmayı öngörüyor. Bence obezitenin en önemli nedeni hazır yemekler. Haliyle biz hiçbir şeyi hafifleştirmeden, aynı orijinal tariflerle, tereyağı, unu ve şekeriyle yapsak bile dışarıdan alınan yemeklerden çok çok daha faydalı. Bunun için ben buna çok inanıyorum ve televizyon programlarında da hep aynı şeyi söylüyorum. İnsanlar evlerinde yemek yapar ve onları çocuklarına yedirirlerse obezitenin olacağını düşünmüyorum."

Yoğun ilgi gösterilen etkinliğe, Türkiye'nin Frankfurt Başkonsolosu Mustafa Çelik, Kültür ve Turizm Bakanlığı Kültür Ataşesi Osman Şahin, Basın Yayın Birliği Başkanı Münir Üstün ve çok sayıda ziyaretçi de katıldı.