Mimolett Kitabı

Gastronomiye gönül veren ve ağzının tadını bilenler için..."Aşçılık renkli ve serüvenlerle örülmüş bir yol. Köstebek yuvası gibi mutfaklarda, herkesin tatil yaptığı zaman dilimlerinde, bıçakkesikleri ve yanıklarla dolu ellerle uzun saatler boyunca çalışmayı seçmenin sadece bir sebebi olabilir, o da aşçılığa duyulan "aşk"."İnsanın kanına bir kez girdiğinde kolay kolay çıkmayacak birtutkudur bu. Bu kitapta ilk restoranım ve göz nurum olan Mimolett'in hikâyesini, felsefesini ve yemeklerini dilim döndüğünce anlatmaya çalıştım."Gastronomiye gönül vermiş, ağzının tadını bilen, yemekyemekten zevk alan, bu zorlu mesleği seçen veya seçmeyidüşünen herkese ışık tutması dileğiyle..."-Murat Bozok-(Tanıtım Bülteninden)

Yazar: Murat Bozok

Yayınevi: Remzi Kitabevi

ISBN: 9789751415738

Boyut: 23.0x28.0

Sayfa Sayısı: 160

Basım Yılı: Ağustos 2013

Cilt Durumu: Ciltsiz

Kağıt Türü: Kuşe

Dil: Türkçe