Depremin en çok etkilediği Hatay'da, Ramazan'ın vazgeçilmezi küncülü helva geleneği sürüyor

Depremin en çok etkilediği Hatay'da, Ramazan'ın vazgeçilmezi küncülü helva geleneği sürüyor

HATAY - Kahramanmaraş merkezli depremlerden en çok etkilenen illerden biri olan Hatay'da, sadece Ramazan ayında yapılan ve 500 yıllık bir geleneği olan küncülü helva geleneği sürdürülüyor.

Merkez Antakya ilçesi uzun çarşıda her yıl Ramazan ayında yapılan küncülü helva, vatandaşların vazgeçilmezi haline geldi. Babasından öğrendiği küncülü helva yapımını kardeşi Yunus Emre ile sürdüren Şahap Fansa, yıllardır süren geleneğin deprem nedeniyle kesintiye uğramaması için tarihi çarşıda tezgahın başına geçti. Uzun çarşıda dükkanı hasar alan Fansa, aynı bir bölgede geçtiği farklı bir iş yerinde geleneğini sürdürerek bu Ramazan ayında da üretimine devam ediyor.

Tahin, şeker, çöven otu ve yörede küncü olarak bilinen susamın karışımıyla hazırlanan helvanın, bu yıl yarım ve birer kiloluk paketler halinde satışa sunulduğu kaydedildi.

Depremin yaralarının sarılmaya çalışıldığını belirten Şahap Fansa, " Bizde hayatını kaybeden vatandaşlarımızın ruhuna maliyetine satış yapıyoruz"dedi.