Ege Tarımı, İeü ile Değer Kazanacak

Ege'ye özgü tarımsal ürünler, İzmir Ekonomi Üniversitesi bünyesinde kurulan Tarımsal Teknoloji ve Gıda Bilimleri Fakültesi'nin yetiştirdiği uzmanlar tarafından işlenecek. İEÜ'lü Gıda Mühendisleri, Ege'nin inciri, zeytini ve üzümünü dünyaya "adlarıyla" duyuracak. Bu yıl ilk kez öğrenci alımının gerçekleştirileceği İEÜ Gıda Mühendisliği Bölümü'nde geleceğin mühendisleri, İzmir ve çevresinin tarıma dayalı endüstrisine can verecek.

Tarımsal Teknoloji ve Gıda Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Nazan Turhan, Ege'nin eşsiz gıdalarının uygun ve etkin biçimde işlenmesinde sıkıntı yaşandığını, detaylı teknik bilgiye sahip mühendislerin gıda işletmelerinin bu sorununu çözeceğini söyledi. Eğitimin sadece mühendislik derslerini kapsamadığını, öğrencilere ürün işleme, muhafaza, ambalajlama ve depolama alanlarında da ders verileceğini kaydeden Prof. Dr. Turhan, "İşletmeler, ürünlerini dış ülkelere gönderiyor. Oralarda bu ürünler işleniyor, paketleniyor ve bize yeniden geri satılıyor. Bu sistemi tersine çevirecek yetkin mühendisler yetiştirmek için yola çıktık" dedi.

Türkiye'nin yurtdışına tarımsal hammadde sağlayan değil bu ürünleri ticari hale getiren firmaların yolunu açmayı hedeflediklerine dikkat çeken Prof. Dr. Turhan, eğitimin gıdanın fabrikaya girdiği andan başlayıp müşteriye uzandığı kısma dek bütün aşamaları kapsayacağını ifade etti. Ders programlarında incir, üzüm, zeytin gibi ürün bazlı eğitimlerin de verileceğini bildiren Prof. Dr. Turhan, şöyle konuştu:

"Ülkemizde etkin ve teknolojik yeniliklere dayanan, uygun gıda işlenmesinin yeterli düzeyde olmaması bu sektörün hak ettiği yeri almamasına neden olmuştur. Gıdaların en nitelikli şekilde sunulması ihracatın da artırılmasına katkı koyacaktır. Öğrencilerimize iki yabancı eğitimi verilecek. Kentin zengin gıda sektörüne sahip olması nedeniyle de öğrencilerimiz yerinde eğitim alacaklar. İzmir Ticaret Odası'na kayıtlı, tarıma dayalı ticaret yapan toplam 5 bin 232 işletme bulunuyor. Öğrencilerimizin eğitimleri, hem sahada hem de laboratuvarlarda uygulamalı olarak gerçekleşecek. Öğrencilerimiz, Ege'nin ürünlerini dünyaya duyuracak" - İZMİR