Elmalı'nın Ramazan'a Özel Helvaları Tezgahlarda

Elmalı ilçesinde sadece Ramazan ayında üretilen iki çeşit tatlı, tezgahlardaki yerini aldı.

Elmalı ilçesinde 1900'lü yıllardan bu yana iki çeşit Ramazan helvası üretiliyor. Sadece Ramazan ayında satışa sunulan helvalara Elmalı halkı büyük ilgi gösteriyor.

İlçede Ramazan helvası üreten Mehmet Gürsu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, helvaların Elmalı'ya has olduğuna dikkati çekti. Gürsu, Elmalı'da iki çeşit Ramazan helvası ürettiklerini belirterek, helvalardan birinin susam, çöğen, ceviz, limon tuzu ve isteğe göre fındıkla diğerinin ise ezme ceviz, nişasta ve şekerle üretildiğini anlattı.

Yaklaşık 50 yıldır Ramazan helvası ürettiğini kaydeden Mehmet Gürsu, mesleği dedesinden öğrendiğine dikkati çekti. Gürsu, "Ramazan helvaları, Elmalı'ya has tatlardır. Sadece Ramazan ayında üretilirler. Ramazan ayı dışında ise özel istek olursa yapılır. Bu yıl da Ramazan ayının gelmesiyle bu tatlıları ürettik ve satışa sunduk" dedi.

Muhabir: Mehmet Çakmak

Yayıncı: Güç Gönel - ANTALYA