Havza'da Kışlık Yiyecek Hazırlıkları

Havza'da kadınlar, erişte, salça ve yufkanın yanı sıra çeşitli turşu türleri yaparak, kışa hazırlanıyor.

Ev hanımlarının domates, salatalık, pancar dalı ile hazırladıkları karışık turşular kilerdeki yerlerini almaya başladı.

Kış hazırlığı yapan Sevnur Şimşek, yaz sonlarında başladıkları hazırlıklara devam ettiklerini söyledi.

Erişte ve yufka açtıklarını anlatan Şimşek, "Tarhana, kuşburnu marmeladımızı hazırladık. Önceden konserve yapıyorduk ama şimdilerde derin dondurucular var. Konserve yapmıyoruz. Şimdi turşu zamanı geldi ve kışlık turşularımızı hazırlamaya başladık" dedi.

Kış için lahana, domates, salatalık, biber, fasulye, şeker pancarı dalı ve daha birçok sebzeden turşu hazırladıklarını belirten Şimşek, "Bu sebzelerin bazılarını çiğden, bazılarını ise haşlayarak turşu yapıyoruz. Örneğin, domates ve salatalık turşularını çiğden, biber, fasulye, şeker pancarı gibi sebzeleri ise haşlayarak turşu yapıyoruz. Bizleri yorsa da bu şekilde ev ekonomisine katkıda buluyoruz. Ayrıca kendi ellerimiz ile hazırladığımız ürünleri güven içerisinde tüketiyoruz" diye konuştu. - Samsun