İpliğe Ceviz Dizerek Ev Ekonomisine Katkı Sağlıyorlar

İbrahim Özdemir - Adı pestil ve köme ile özdeşleşen Gümüşhane'de, kömeye artan talep ailelerin de geçim kaynağı oldu. Talebi karşılamak için zaman kaybının önüne geçmek isteyen üretici firmalar, köme için ipliğe ceviz dizme işini evlere kadar taşıdılar.

Gümüşhane Pestil firması sahibi Avni Yayla, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Gümüşhane'de pestil ve köme üretiminin 30 yıla yakın bir geçmişi olduğunu belirterek, "Zaman içerisinde yeni açılan imalathanelerle birlikte bu sayı bugün yirmiye ulaşmış bulunmaktadır" dedi.

Köme için ihtiyaç duyulan ipliğe ceviz dizme işini geçmişte üretim tesislerinde yaptırdıklarını anlatan Yayla, şöyle konuştu:

"Ancak, geçen zaman içerisinde ilk önce il genelinde satılan pestil ve kömemiz, il sınırlarını da aştı. Ülke genelinden olduğu gibi zaman zaman yurt dışından da talep alıyoruz. Böylece iş gücümüz de artmış oldu. Kabuklu cevizi kırmak, ipliğe dizmek tesisimizde zaman kaybına neden oluyordu. Bu nedenle satın aldığımız cevizi evlere taşıdık. Bunu gören başka aileler de bizden iş almaya başladılar. Önceleri 3-5 olan aile sayısı zaman içerisinde artış gösterince bizde de zaman kaybının önüne geçilmiş oldu. Bizler zaman kaybından, aileler de ekonomik yönden kazançlı oldular."

-Ceviz üretimindeki artış-

Gümüşhane pestilinin Türk Patent Enstitüsü (TPE) tarafından 6 yıl önce

"Gümüşhane Dut Pestili ve Kömesi" adı altında tescillendiğini anımsatan Yayla,

"Tescil olayı ilimizde ceviz üretiminde de artış sağladı. Üreticilerden pestil için iç ceviz, köme için de ipliğe dizilmiş haliyle satın aldığımız da oluyor. İlimizde ceviz üretimi arttıkça başka illerden ceviz alma zorunda da kalmayacağız" diye konuştu.

Evinde, pestil firmasından verilen kabuklu cevizleri kırarak iç ceviz haline getiren Songül Duman ise, "Firma bize kabuklu cevizleri veriyor. Biz de kırarak iç ceviz haline getiriyoruz. Köme için kullanılacaksa ipe diziyoruz. Yaptığımız iş için de bir miktar ücret alıyor, evimizin ekonomisine katkıda bulunuyoruz" dedi.

- GÜMÜŞHANE