Kale'nin Tahinli Pidesi

Kale ilçesinin yöresel tatlarından tahinli pidede çifte kavrulmuş susamdan imal edilen tahinin tercih edildiği bildirildi.

Denizli'nin pidesi ile ünlü Kale ilçesinde çok rağbet gören yöresel tatlardan tahinli pidede yerli ve çifte kavrulmuş susam tercih ediliyor.

Pide ustası Mehmet Gökben, yaptığı açıklamada, ilçede tahinli pidenin meşhur olduğunu belirtti.

Tahinli pidenin genellikle sabahları şekersiz, sade olarak tercih edildiğini dile getiren Gökbel, "Diğer vakitlerde de  müşteriler tarafından büyük talep gören tahinli pidelerimiz, üzerine dökülen bal ve cevizle birlikte tüketiliyor. Sade isteyenler de oluyor" dedi.

Tahini, Kale'de yıllardan beri var olan imalatçıdan aldıklarını söyleyen Gökben, "Çifte kavrulur, tek kavrulur susamdan yapılan bir ürün tahin. Çifte kavrulan farklı oluyor, tek kavrulan farklı oluyor. Genellikle tahinli pidede çifte kavrulmuş tahin daha çok tercih ediliyor, diğeri çifte kavrulmuşa benzemiyor" diye konuştu. - Denizli