Sıcaklarda Vücudun Isı ve Sıvı Dengesinin Korunması

İzmir İl Sağlık Müdürü Bediha Türkyılmaz, serinlikte dışarı çıkılması, kavun, karpuz, salatalık, gibi ferahlatıcı besinlerin bolca tüketilmesi, yağsız ya da çok az yağlı yiyeceklerin tercih edilmesini önererek, küçük akşam yürüyüşlerinin yaz aylarında vücudu canlandıracağını belirtti.

Türkyılmaz yaptığı yazılı açıklamada, aşırı sıcaklarda birkaç önlemle vücudun ısı ve sıvı dengesinin korunabileceği belirtti.

Vitamin ve mineraller bakımından zengin yiyeceklerin, vücut direncini yükselteceği ve bozulma riski sütten daha düşük olan yoğurt gibi hem kalsiyumdan zengin hem de hararet atıcı yiyeceklerin bolca tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Türkyılmaz, ağır yağlı, hazmı zor yiyeceklerden kaçınılmasını önererek, bunların zararlarının sıcağın etkisi ile iki katına çıkacağını hatırlattı.

Zeytinyağlı soğuk sebze yemeklerinin yaz için ideal olduğunu vurgulayan Türkyılmaz, şunları kaydetti:

"Bunun yanında et ve et ürünleri de uygun pişirme yöntemleri tercih edilerek (kızartma yerine haşlama) tüketilmelidir. Beyaz peynir, domates ve taze sıkılmış mevsim meyvesi bir meyve suyundan oluşan kahvaltı yaz için idealdir. Kola, gazoz gibi asitli içeceklerden kaçınmalı, paket meyve suyu yerine ev yapımı limonata ya da vişne, çilek gibi meyvelerden yapılmış kompostolar tercih edilmelidir. Az az, sık sık beslenilmeli, tek öğünlük büyük porsiyonlardan kaçınılmalıdır.

Obeziteden korunmak için de sabah serinliği ve akşam serinliği yürüyüş için değerlendirilmelidir. Çünkü obeziteye bağlı hastalık ve şikayetler, yaz aylarında daha da artar. Serinlikte dışarı çıkılması, küçük akşam yürüyüşleri yaz aylarında vücudu canlandırır, gece sağlıklı bir uyku geçirmemizi sağlar. Kavun, karpuz, salatalık, gibi ferahlatıcı besinler bolca tüketilmeli, yağsız ya da çok az yağlı yiyecekler tercih edilmelidir."

Türkyılmaz, sıcak havalarda beslenmenin önemli olduğuna değinerek, yaz yemeği olarak her bütçeye uygun ve yararlı olan yoğurtlu soğuk dövme çorbasını önerdi.

Türkyılmaz, Ege mutfağının sebze ve ot yönünden zengin olduğuna işaret ederek, "Ege mutfağı yemekleri, haşlanıp, soğutulup limon ve zeytinyağı ile ya da yoğurtlanarak servis edilen yemekleriyle yaz için idealdir" dedi. - İzmir