Simav'da 57 Yıllık 3 Nesil Fırıncı Aile

Simav ilçesinde, 1955 yılında Tahir Özlüer'in açtığı ekmek ve pide fırını, oğlu ve torunu tarafından işletiliyor.

Fırının kurucusu Ali Osman Özlüer, gazetecilere yaptığı açıklamada, mesleğini oğlu Tahir Özlüer (52) ve torunu Osman Mert Özlüer'in (16) sürdürdüğünü bildirdi.

Askerlik öncesi başladığı mesleğinde oğlundan sonra torununa da ekmek ve pide hazırlamanın, pişirmenin inceliklerini öğrettiğini ifade eden Özlüer, şunları kaydetti:

"Dededen toruna devrolan mesleklerden biri de ekmekçilik, pideciliktir. Bu işi 1955 yılından bu yana sürdürüyorum. Eski ustalar arasında 'el vermek' diye bir deyim vardır. Bunun anlamı; mesleğini bir başkasına öğretmek, onun da öğrendiğine emin olmaktır. Oğlum Tahir'den sonra torunum Osman Mert'e de özellikle ramazan pidesinin özellikleri ve inceliklerini öğreterek el verdim. Umarım bu mesleğin önemini bilerek pide ve ekmek üretimini sürdürürler."

Muhabir: Zekeriya Türkel

Yayıncı: Sedat Gök - KÜTAHYA