Domates Polemiği

Çanakkale Ziraat Odası Başkanı İlhan Ulus, Yıldız Teknik Üniversitesi seralarında yetiştirilen domatesin tadının Çanakkale'de üretilen domatesi aratmadığı açıklamalarına tepki gösterdi. Ulus, gerçek Çanakkale domatesinin sadece Kumkale Ovası'nda (Batak Ovası) yetişebileceğini belirterek, bunda en büyük faktörün toprak yapısı ve bölge iklimi olduğunu söyledi.

İstanbul Yıldız Teknik Üniversitesi'nin sıfır atık teknolojisi ile 'akıllı çevreci serası'nda yetiştirdiği domateslerin tadının Çanakkale domatesi aromasında olduğu yönündeki açıklamalara Çanakkale Ziraat Odası Başkanı İlhan Ulus tepki gösterdi. Üniversite serasında yetiştirilen domatesin Çanakkale'dekilerle aynı lezzette olduğuna ihtimal bile vermediğini belirten Ulus, şöyle dedi:

"Kumkale Ovası, dolgu toprak yapısına sahip. Çanakkale Boğazı ve Kazdağları'nın karşılıklı esintisi bu ovada birleşiyor. Yani toprak ve iklimden kaynaklanan değerler bir araya geldiğinde Çanakkale domatesi oluşuyor. Bir üniversitemiz de sera oluşturmuş ve Çanakkale domatesine yakın domates yetiştireceklerini iddia ediyor. Ben bu şartlarda, güneş, rüzgar, toprak yapısının bir araya gelmesiyle oluşan bir domatesin serada yetişeceğine inanmıyorum. Hocalarımızın da tabii ki fikir ve teknolojilerine güveniyoruz ama 'Çanakkale domatesini serada yetiştirmek mümkün değil' diye düşünüyorum. O ancak Antalya'daki domatesle kıyaslanabilir. Antalya domatesinin üstünde daha lezzetli bir domates yetiştirme şansı bulurlar diye düşünüyorum. Serada güneş ışınlarını dik alamaması, rüzgarını tam olarak hissetmemesi gibi her şeyden yoksun olarak yetişen domatesin Çanakkale domatesi olması mümkün değil. Gerçek Çanakkale domatesi Kumkale Ovası'nda yetişir. Bu ovada yetişen domatesin tat ve lezzetinin sera şartlarında oluşturulması mümkün değil. Bana göre imkansız."

ÇANAKKALE ÇİFTÇİSİNİN GELİR KAPISI

Kumkale Ovası'nda yetişen ürünler arasında domatesin ilk sırada yer aldığına değinen Ziraat Odası Başkanı İlhan Ulus, şöyle konuştu:

"Çanakkale çiftçisinin 1'inci geliri; domatese endekslidir. Eğer üretici ürün almışsa iyi bir yıl geçirecek, borçlarını ödeyip yeni teknolojilere yönelecek demektir. Ama son yıllarda girdi maliyetlerinin yüksek olması üreticimiz için bazı sıkıntıları beraberinde getiriyor. Bizim üreticimiz domatesçidir. Onun için fidanından çapasına, ilaçlamasından toprak kazımına kısacası her şeye özen gösteriyor. Bu emeğin sonucunda da iri görünümü ve harika tadıyla Çanakkale domatesi ortaya çıkmış oluyor."

Çanakkale il genelindeki yıllık ortalama 600 bin ton olan domates üretiminin yarısı Kumkale Ovası karşılanıyor. Çanakkale domatesinin, önümüzdeki hafta pazarlardaki yerini almaya başlayacağı ifade edildi. - Çanakkale