İşletmelerin Topladığı İnek Sütü Miktarı 637.7 Bin Ton

Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, 2013 yılı Ocak ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0 Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, 2013 yılı Ocak ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0.5 oranında artışla 637 bin 662 tona ulaştı. Toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 61.4 oranında geriledi.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ocak 2013 Süt ve Süt Ürünleri Üretimi istatistiklerini açıkladı. Buna göre Toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0.5 artışla 637 bin 662 tona ulaştı. Toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre 61.4 oranında geriledi.

-İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ 111 BİN TONA GERİLEDİ-

Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 111 bin 18 ton olarak gerçekleşti ve geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7.3 azalış gösterdi. İçme sütü üretimi bir önceki aya göre ise yüzde 10.5 oranında geriledi.

Ocak ayında inek peyniri üretimi 45 bin 511 ton ile geçen yılın aynı ayına göre yüzde 5.4 artış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 464 ton ile geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7.6 azalış gösterdi.

-YOĞURT ÜRETİMİ 83.2 BİN TON-

Yoğurt üretimi 83 bin 159 ton ile geçen yılın aynı ayına göre yüzde 3.9 artış, ayran üretimi ise 38 bin 852 ton ile geçen yılın aynı ayına göre yüzde 14 oranında arttı.

Ayrıca kaymak üretimi 2 bin 435 ton, koyulaştırılmış (konsantre) süt üretimi 304 ton, tam yağlı, yarım yağlı süt tozu ve kaymak tozu üretimi 3 bin 145 ton, yağsız süt tozu üretimi 3 bin 148 ton, tereyağı üretimi ise 3 bin 534 ton olarak gerçekleşti.

Ticari süt işletmeleri, 2012 yılı içerisinde toplam olarak 25 bin 609 ton koyun sütü, 46 bin 413 ton keçi sütü üretti. Ticari süt işletmelerinin üretimine bakıldığında koyun sütünde azalış bir önceki yıla göre yüzde 22.7, keçi sütünde azalış ise yüzde 2.8 oldu.

v - Ankara