Zeytinin Meşakkatli Hasadı Havadan Görüntülendi

Zeytinin meşakkatli hasadı havadan görüntülendi

Sezonu 11 lira 75 kuruştan açan zeytin çiftçiyi güldürdü

Türkiye'nin en kaliteli sofralık zeytinin üretildiği Mudanya'da hasat başladı

BURSA - Türkiye'nin en kaliteli sofralık zeytinlerinin üretildiği Mudanya ilçesinin köylerinde zeytin hasadı başladı. Sezonu 11 lira 75 kuruştan açan zeytin çiftçinin yüzünü güldürüyor.

Bundan 15 yıl öncesine kadar kara elmas olarak anılan ve geçtiğimiz yıllarda üreticinin para kazanamaması sebebiyle toplamak bile istemediği sofralık zeytin eski ihtişamlı günlerine geri döndü. Marmara'nın en büyük üretici kooperatifi olan Marmarabirlik'in bu yıl zeytine yaptığı zamlar müstahsilin yüzünü güldürdü. Zeytin üreticileri zeytin hasadına keyifle başladı. Hasat sabah gün ağarmadan başlıyor. Sabah ezanıyla birlikte kalkan üreticiler zeytin toplamakta kullanacakları kasa, yaygı ve ekipmanları traktörlerin römorklarına doldurarak işe koyuluyor. Günün ilk ışıkları görününceye kadar hazırlıklarını yapan üreticiler, köylerine gelen tarım işçilerini alarak yola koyuluyor. Toplanan zeytinlerin kasalara dökülmesini sağlayan yaygılar ağaç dibine serilerek işle başlanıyor. Daha sonra zeytin silkeleme makinesi ile ağacın üstündeki zeytinler düşürülüyor. Makinenin düşüremediği zeytinler ise sırıkçı diye tabir edilen işçiler tarafından sopayla tek tek düşürülüyor. Düşürülen zeytinler yaygılardan kasalara boşaltılıyor. Bu toplama işlemi akşam saat 17: 00'ye kadar sürüyor. Daha sonra toplanan zeytinler evlerde bulunan zeytin ayıklama makinelerinde seçilerek ezik, kızıl ve beyazları ayıklanarak üreticinin tercihine göre Marmarabirlik'e veriliyor veya tüccara verilmek üzere mahzenlere dökülerek olgunlaşmaya bırakılıyor.

Mudanya'nın Yörükali köyünde üreticiler hasada başladı. Köylüler traktörleriyle köy meydanında toplanarak hasada gidiyor. Hasat drone ile havadan görüntülendi. Sabahın ilk ışıklarıyla birlikte zeytin hasadına başladıklarını ifade eden Halil Balaban, "Bu yıl fiyatlardan çok memnunuz Marmarabirlik çok iyi fiyat açıkladı. Zeytinler bu yıl çok sağlam, dalından kopmak istemiyor. Zeytin meşakkatli bir ürün. Bir yıl boyunca baktığımız zeytin ağaçlarımızın hasadını yapıyoruz. Zeytine iyi bakarsanız iyi mahsul verir. Zeytinlerde bu yıl rekolte yüksek" dedi.

Zeytin üreticisi Yusuf Balaban ise "Yaklaşık 2 ay hasat sürecek. Zeytini toplamakla iş bitmiyor. Topladığımız zeytinleri eve götürüp gece saat 23: 00'e kadar ayıklama makinelerinde eziğini, beyazını ve kızılını ayıklıyoruz. Zeytin hasadı çok meşakkatli, lakin biz zeytin toplamaktan büyük keyif alıyoruz" şeklinde konuştu.

Bu yıl zeytin hasadının 15 gün erken başladığını belirten Rafet Vardar, "Mudanya ilçesinin köylerinde dünyanın en kaliteli zeytinleri yetişiyor. Burada yetişen zeytinler küçük çekirdekli ve etli zeytinler olup sofralık zeytinlerdir. Bu bölgede yetişen zeytinlerin yağ oranı fazla olduğu için çok lezzetlidir. Zeytin hasadı ocak ayına kadar devam ediyor" diye konuştu.

Tarlada zeytin toplayan zeytin işçileri ise, "Çocuklarımızı okutmak ve aile bütçesine katkıda bulunmak için 2 ay boyunca her gün zeytin topluyoruz. Sabah 06: 30'da kalkıp 07: 30'da köy meydanına gidiyoruz. Daha sonra traktörlerle bahçelere giderek sabahtan akşama kadar zeytin topluyoruz" dediler.