Bakan Eker: "2016 Bakliyat Yılı İlan Edilsin"

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, Birleşmiş Milletler (BM) Tarım ve Gıda Örgütü'nün (FAO) Roma'daki merkezinde düzenlenen komisyon toplantısında, 2016 yılının BM kuruluşları tarafından Uluslararası Bakliyat Yılı' olarak ilan edilmesi konusunda destek istedi.

FAO Konferansı 38'inci Oturumu nedeniyle İtalya'nın başkenti Roma'da bulunan ve bazı temaslarda bulunan Bakan Mehdi Eker komisyon toplantısında yaptığı konuşmada, 2016'nın neden 'Uluslararası Bakliyat Yılı' ilan edilmesi gerektiğini anlattı. Bu girişimin, bakliyat üreticisi üye ülkelerin desteği ile geçen yıl başladığını söyleyen Eker, bakliyatların dengeli ve sağlıklı beslenmeye katkıda bulunmanın yanı sıra gelecekteki küresel gıda güvenliği ve çevre sorunları ile başa çıkılırken temel bir rol oynayacaklarını vurguladı.

62 MİLYON TON BAKLİYAT ÜRETİMİ

FAO'nun son verilerine göre dünyadaki toplam bakliyat üretiminin 62 milyon ton civarında olduğunu hatırlatan Bakan Eker, şöyle konuştu:

"Bunun 11 milyon tonu ticari amaçla kullanılmakta ve bu da 7 milyar ABD Doları'na tekabül etmektedir. Bakliyatlar farklı iklim koşullarına uyum sağlayabilmekte ve sonuç olarak dünyanın birçok bölgesinde üretilebilmektedirler. Bu bakliyatları küresel gıda güvenliğinde önemli bir oyuncu yapmaktadır. Özellikle kalkınmakta olan ülkelerdeki küçük çiftçiler yaşamlarını devam ettirmek için bakliyat üretimine bağlılardır. Bakliyat yetiştiriciliğinde çalışan kadın çiftçiler toplam iş gücü içerisinde daha büyük bir paya sahiptir."

"BAKLİYAT, FAKİR ADAMIN ETİDİR"

Bakliyatların yüksek besleyici değerleri ve düşük fiyatlı ve kolay ulaşılabilir alternatif protein kaynağı olmalarından dolayı dünya çapında birçok kültürde 'fakir adamın eti' olarak nitelendirildiğini bildiren Eker, "Bakliyatlar, kalkınmakta olan ülkelerde beslenmenin temel bileşenidir. Kalkınmakta olan ülkelerde, bakliyatlar işlenmiş ürün olarak un, şehriye, ekmek, hamur ve aperatif gibi ürünler halinde tüketilmektedir" dedi.

Baklagillerin birçok geleneksel yemeğin temel parçası olduğuna değinen Eker, buna ilk örnek olarak da Türk mutfağındaki kuru fasulye ve pilavı verdi. 2016 yılını Baklagiller yılı olarak kutlayacak olmanın, gıda zinciri aracılığıyla bağlantıları kuvvetlendirmek adına eşsiz bir fırsat olacağını da sözlerine ekleyen Eker, "Baklagiller, gıda ve besin güvenliği, sağlık, yoksulluğu azaltma, sürdürülebilir tarım ve çevreye olan katkılarındaki farkındalığı arttıracaktır" dedi. Arkeolojik araştırmalara göre, Anadolu'da mercimek ve nohut üretiminin milattan önce 7-8 binli yıllara dayandığını da belirten Eker, "Günümüzde, mercimek ve nohutların yabani akrabaları Türkiye'de Güneydoğu Anadolu'da görülmektedir" dedi.

Bakanın konuşması ardından, söz konusu konuya ilişkin Türkiye tarafından hazırlanan kısa bir tanıtım filmi gösterildi.