Healty Milk Projesi Sona Erdi

Avrupa Birliği "Lifelong Lerarning Programme" kapsamında "Healthy Milk: Key Components of Milk Hygiene Farm to Consumer" konulu projenin kapanış oturumu, Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Atatürk Kongre ve Kültür Merkezi'nde yapıldı.

Kapanış oturumuna; Vali Yardımcısı Hakan Kubalı, dekanlar, öğretim üyeleri ve öğrenciler katıldı.

Açılış konuşmasını yapan Proje Koordinatörü Prof. Dr. Ergin Öztürk, "Süt ve süt ürünleri gibi gıda maddelerinin sadece tüketilen miktarları değil, bunların üreticiden tüketiciye kadar olan tüm aşamalardaki standartları tüketicilerin tüketim alışkanlıklarına ve sağlıklarına etki etmektedir. Bu kapsamda gelişmiş ülkelerde tüketicilerin sağlığı ve kalite beklentileri göz önüne alınarak düzenlemeler yapılmaktadır. Projeye destek veren bütün kurum ve kuruluşlara, programa katılan tüm katılımcılara teşekkürlerimi sunuyorum" dedi.

Vali Yardımcısı Hakan Kubalı, "OMÜ, Samsun'un kalkınıp gelişmesinde birinci kurum olmuştur. Samsun Türkiye'nin en önemli şehridir. Değerli öğrenciler; sizi bu üniversitesinin öğrencisi olduğunuz için kutluyorum. Tarım sektörü bir ülkenin kalkınmasındaki en önemli konudur. Süt ise, tarım sektörünün en önemli bölümünü teşkil etmektedir. Süt üreticilerinin kendi aralarında örgütlenmeleri gerekmektedir. Süt temizliği de önemli bir konudur. Artık insanlar Avrupa Birliği kaynaklarıyla iş yapmaktadırlar. Bu proje de bu noktada örnek bir projedir. Oturumun toplumumuza ülkemize faydalı olmasını umuyorum" ifadelerini kullandı.

Proje Yürütücüsü Yrd. Doç. Dr. Muhammet Şakiroğlu, projenin genel amacı konusunda sunum yaptı. Doç. Dr. Muhammet Şakiroğlu, "Süt üretimi yan üretim faaliyetinden önce ana üretim faaliyeti konumuna da geçmeli. Veteriner ve gıda mühendisliği bölümü öğrencilerimizin yüzde 38'i süt eğitimi görmemektedirler. Bu projeyle ülke ekonomisine katkıda bulunmayı amaçlıyoruz" şeklinde konuştu.

Prof. Dr. Ana Maria Gomez, "Projemizde oldukça basit bir dil kullanarak herkese ulaşmayı çabaladık. Bu projeyle birlikte yeni materyaller ortaya çıkmış oldu. Sonuç olarak süt teknolojisiyle ilgili her şeyi dijital ortama atarak üzerimizdeki sorumluluğu devretmiş bulunmaktayız" diye konuştu.

Ambalajlı Süt Üreticileri Derneği (ASÜD) Genel Sekreteri Dr. İsmail Mert, "Türkiye'de süt sektörü ve süt hijyeni" konulu konferans verdi. Mert, "Dünyada gittikçe artan nüfusun beslenmesi gerekiyor. Orta sınıf çoğalmakta, ticaret küreselleşmekte ve teknoloji gelişmektedir. Tüketiciler daha çok ambalajlı gıdaya yönelmektedir. Küresel pazarda pastörize süt her geçen gün artmaktadır. Türkiye'de 2000 yılından sonra katma değer olarak en çok katkıda bulunan ürün çiğ süttür" dedi.

Konuşmaların ardından soru cevap bölümüne geçildi. Program, verilen kokteylle sona buldu. - SAMSUN