Kayseri - Kurbanlıklara Göz Muayenesi Yapın

Kurbanlıklara göz muayenesi yapın

Türkiye Kasaplar ve Besiciler Federasyonu Yönetim Kurulu Üyesi ve Kayseri Kasaplar ve Besiciler Odası Başkanı Adnan Aydın, " Kuyruğu olmayan, kulağı olmayan, ağzından salya gelen ve tüyleri bozuk olan, gözü kör olan hayvanlar kurban olmaz. Hayvanın gözünün kör olup olmadığını anlamak için, hayvanın gözünün önünde elinizi 3-4 sefer aşağı yukarı sallamanız gerekir. Eğer hayvan sizin bu hareketinize tepki vermiyorsa, o hayvan kördür?? dedi.

Kurban bayramının yaklaşması ve kurban pazarlarının kurulması üzerine çeşitli önerilerde bulunan Kasaplar ve Besiciler Odası Başkanı Aydın, bu sene küçükbaş kurbanlık fiyatları yüksek olmadığını, ancak büyükbaş fiyatlarında yılbaşından bu tarafa yüzde 30'luk bir zam geldiğini bildirdi. Küçükbaş kurbanlık fiyatlarının 500-700 TL arasında değiştiğini belirten Aydın, büyükbaş kurbanlık fiyatlarının da hisse başı 1000-1200 TL arasında seyrettiğini kaydetti.

Aydın, kurban alacak kişilerin, kurban seçerken bazı noktalara dikkat etmesi gerektiğini de belirterek şunları söyledi:

"Kurban alırken, büyükbaş hayvanın 2 yaşını doldurması ve 3 yaşından gün alması lazım. 3 yaşından gün almayan kurban sayılmaz. Kuyruğu olmayan, kulağı olmayan, ağzından salya gelen ve tüyleri bozuk olan, gözü kör olan hayvanlar kurban olmaz. Hayvanın gözünün kör olup olmadığını anlamak için, hayvanın gözünün önünde elinizi 3-4 sefer aşağı yukarı sallamanız gerekir. Eğer hayvan sizin bu hareketinize tepki vermiyorsa, o hayvan kördür. Elinizi yukarı-aşağı 3-4 sefer salladığınızda, gözü gören ve sağlam olan bir hayvan tepki verir, gözünü kırpar. Kırpmıyorsa demek ki o hayvan kördür. Bunlara dikkat edilmesi ve hayvanın 2 yaşını doldurması lazım. Satılan kurbanlıkların çoğu 2 yaşını doldurmuyor. İnsanlarımız da bunu bilmedikleri için alıp kesiyorlar."

KESİMDE HAYVANA EZİYET EDİLİYOR

Kurban seçimi kadar, kurbarın kesiminin de çok önemli olduğunu vurgulayan Kasaplar ve Besiciler Odası Başkanı Adnan Aydın, "Kesimde hayvana eziyet ediliyor. Yani ehil olmayan kişiler kesiyor. Biz Oda olarak 7-8 sene içerisinde Kayseri'de 350-400 kişiye yaka kartı verdik. Ehil olan ve bizim kart verdiğimiz kişilere vatandaşlar kurbanlarını kestirsinler. Ayrıca hayvanın derisi de milli servettir. Zarar görmemesi lazım. Çünkü deri, kumaştır. Eğer deri delik ya da kesik olursa, çok düşük fiyat verilir. Bu bir milli servettir. Ehil kişiler kurbanı keserse, deriye de zarar verilmez, et de en iyi şekilde sökülür. Bizim bu sene büyükbaş kesim fiyatımız 200 TL, sadece kafasını kesmek 100 TL, küçükbaş kesim 60 TL, sadece kafasını kesmek ise 30 TL olarak belirlendi" ifadelerini kullandı.

SOKAK ORTASINDA ETLER KIYMA ÇEKİLİYOR

Kurban Bayramı'nda ayrıca sokak ortasında et çekimiyle ilgili de çok sıkıntılar yaşadıklarını bildiren Aydın, "2000 yılından bu yana her yıl et çekenlerin sayısı artıyor. Geçen sene bin et çekme makinası piyasaya çıkmışsa, bu sene bu rakam 1500 oluyor, gelecek sene 2 bini geçiyor. Bu makinaları sanayide imal edip satanlar, bu sene talebin daha fazla olduğunu söylüyorlar. Kapıcısı, manavı, ayakkabı tamircisi, anahtarcısı, herkes birer et çekme makinası (kıyma makinası) alıp bu işe soyunuyor. Tamamen sağlıksız bir ortamda, bir sene depoda yatan makinayla et çekiyorlar. Bir sene depoda yatan makinanın her yeri paslanır. Hijyenik olmayan bir şekilde et çekiyorlar, belediye de buna müsaade ediyor. Daha açıkçası, bayramda kentimiz 3-4 gün Afrika şehrine dönüyor. AB'ye gireceğiz diyorlar, ama maalesef hiç alakası yok. Kurban Bayramlarında belediye başkanlarımızdan rica ediyorum, bayramda şehrimizi gezsinler ve olanları görsünler. Sokak ortasında kurban kesiliyor, et çekiliyor, sucuk dolduruluyor. Tam bir rezalet yani. Kasabın et çeken 1 makinası var, ayakkabı tamircisinin 3 makinası var. Benim kasap dükkanım burada 41 senedir çalışıyor ve Kurban bayramlarında da insanımıza hizmet veriyor ama bu sene Kurban bayramında açmayacağım. Korsan kurban kesenlere, et çekenlere ve sucuk dolduranlara tepki olarak, ben dükkanımı bu sene açmayacağım" şeklinde konuştu.