Türkiye'de Kişi Başına Yıllık Sebze Tüketimi 280 Kilogram

– Türkiye'de tüm sebze çeşitlerinin toplamı yüzde 106.8 ile "kendine yeter" düzeyde üretilirken, kişi başına tüketim de yılda 280 kilogramı buluyor.

Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) verilerine göre, Türkiye'de kişi başına sebze tüketimi son beş üretim sezonunda 280 kilogram dolayında gerçekleşti:

Sezon           (kg)

------------------------

2015/16 ---- 279.6

2014/15 ---- 280.5

2013/14 ---- 284.0

2012/13 ---- 282.1

2011/12 ---- 279.2

TÜİK'in sebze üretim ve tüketim istatistik verilerine göre toplam sebze üretiminin büyük bir bölümü yurt içinde tüketilirken, yalnızca yüzde 6.6'lık bölümü ihraç edildi.

Toplam sebze üretimi 27 milyon 578 bin 234 tona ulaşırken bunun 790 bin 521 tonu üretim kaybı oldu. Çeşitli sebze türlerinden 2015/16 üretim döneminde toplam 69 bin 357 ton sebze ithal edilirken, 1 milyon 779 bin 47 ton sebze de ihraç edildi.

Sebzelerde en yüksek yeterlilik derecesi yüzde 115.3 ile havuçta gerçekleşti. Kök ve yumru sebzeler grubundan havuç yüzde 115.3 ile en yüksek yeterlilik derecesine sahip iken bunu yüzde 102.5 ile taze soğan ve yüzde 102.1 ile kuru soğan izledi.

Meyvesi için yetiştirilen sebzeler grubunda, toplam sebze üretiminde en büyük paya sahip domatesin yeterlilik derecesi yüzde 110.8 olarak gerçekleşti. Bunu yüzde 110.1 ile sakız kabak, yüzde 109.2 ile biber takip etti.

Baklagil sebzeleri grubunda, yeterlilik derecesi taze bezelyede yüzde 102,2 ve taze baklada yüzde 101,2 iken en düşük yeterlilik derecesi yüzde 100,3 ile taze fasulyede gerçekleşti. (Tablo) - İstanbul