Yılbaşı Sofralarına Tat Katan Karamelli Pikan

Malzemeler:

115 gr. bal

335 gr. pikan cevizi

165 gr. toz şeker

Pikan cevizlerini fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 160 °C fırında 10 dakika
ısıtın. Farklı bir fırın tepsisine 20x20 cm ölçülerinde cam ya da metal kalıp yerleştirip
içerisine taban ölçüsünde yağlı kağıt yerleştirin. Kalıbın kenarlarını yağlayarak
hazırlayın.

Karamel hazırlamak için bal ve toz şekeri derin bir tavanın içerisine alarak
kaynatmaya başlayın. Şeker karışımı karamel rengini almaya başladığında pikan
cevizlerini ekleyerek karıştırın. Önceden hazırladığınız kalıba pikan cevizli karamel
karışımını dökün ve spatula yardımıyla kalıbın içerisine yayın. Oda sıcaklığında
soğuması için bekletin ve kesilmek için hazır olduğunda büyük ve keskin bir bıçak
yardımıyla ince uzun bar ya da dilediğiniz formda dilimleyin.
Afiyet olsun