Sütlü Domates Çorbası Tarifi

Domates çorbası tarifi ile kısa bir süre içerisinde sağlıklı ve enfes lezzette bir çorba hazırlayabileceksiniz. Mevsiminde yetişen domateslerle sütlü bir domates çorbası tarifi hazırlamaya ne dersiniz? Cevabınız evetse işte tadı damağınızda yer edecek olan domates çorbası tarifi:

Malzemeler

5 yemek kaşığı tereyağı

4 dolu yemek kaşığı un

2 dolu yemek kaşığı domates salçası

1 cay kasigi toz biber

5 adet küçük yada iki adet büyük yaz domatesi

1, 5 litre sıcak su

1 tatlı kaşığı sirke

1 çay bardağı ılık süt

3 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker (domatesin ekşiliğini gidermek, kırmak için)

Karabiber

Üzeri için:

Eriyebilen yağlı bir peynir parmesan/ taze kaşar peyniri/ eski kaşar peyniri/cheddar peyniri

Domates çorbası nasıl yapılır?

Domatesi ve suyu bir tencerede domatesler pişip süzülebilecek kıvama ulaşana dek pişirin. Tel süzek ile gegiç bir kaba süzün. Tencereye tereyağ ve unu alıp un kokusu çıkana dek kavurun. Salçasını ve toz biberi ekleyip tekrar kavurun. Ilık sütü azar azar karıştırarak çorbaya ilave edin. Sirkeyi, tuzunu, şekerini ve karabiberini ekleyin. Servis esnasında eriyen bir peyniri ince ince kesip kaselerin üzerlerine bırakabilirsiniz.