Eve Şef Gelmiş Gibi Hissettiren Şeften Evde Çorba Tarifi!

İlk et restoranını 1974 yılında Aksaray'da açan, 1987'den bu yana Florya'da hizmet vermeyi sürdüren Güneydoğu mutfağının lezzet ustası KaşıbeyazTürk mutfağının özellikle de kış mevsiminin olmazsa olmazı çorbalar, sofralardaki yerini almaya başladı. Kaşıbeyaz Lezzet Grubu, günün her saati nefis bir kebap lezzeti öncesinde sıcak bir başlangıç yapmak isteyenleri bekliyor.Özellikle grip, soğuk algınlığı gibi kış hastalıklarına karşı koruyucu etkisiyle bilinen çorbaların en leziz, en yöresel hallerini Kaşıbeyaz Lezzet Grubu'nun yeni kış menüsüyle tadabilmek mümkün.

Havanın soğumaya başladığı bugünlerde, uzmanlar yemeğe sıcak bir çorbayla başlangıç yapılmasını öneriyorlar. Özel olarak kaynatılan kemik suyundan yapılan yöresel çorbalarla bu kış hastalıklara savaş açabilirsiniz. Çorbaların içerisinde kullanılan bakliyatların hepsi Gaziantep'ten özel olarak getirtiliyor. Yenilenen kış menüsünde; çok tercih edilen şifa kaynağı paça çorbası, müdavimlerinin sabahları bile tercih ettiği beyran ve lebeniye çorbası fark yaratıyor. Güneydoğu mutfağının vazgeçilmezi yuvalama, değişmeyen klasikler mercimek, ezogelin ve analı kızlı çorbasını da isteyenler diledikleri zaman tadına bakabilirler.

Ayrıca , Eve Şef Gelmiş Gibi Hissettiren Kaşıbeyaz Florya Exclusive Şefi'nden evde yapılacak lebeniye çorbası tarifi:

Malzemeler:

4 Kişilik

6 Yemek kaşığı yoğurt

1 Yemek kaşığı un

1 Adet yumurta

3 Su bardağı et suyu

4 yemek kaşığı haşlanmış pirinç

4 yemek kaşığı haşlanmış nohut

50 gram jülyen ince kıyım parça et

Nane

Hazırlanışı:

Tencereye un, yumurta, yoğurt ilave edildikten sonra çırpılır. İçerisine nohut, pirinç ile beraber haslanmış olan et suyu ilave edilerek karıştırılır. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağına ilave ettigimiz 1 yemek kaşığı nane dökülerekservis edilir.