16 Ekim Dünya Gıda Günü Kutlandı

Kayseri'de, Dünya Gıda Günü dolayısıyla "Güvenilir Gıda, Sağlıklı İnsan" konulu etkinlik düzenlendi.

Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ve Erciyes Üniversitesi işbirliğinde İl Özel İdare Toplantı Salonu'nda gerçekleştirilen etkinlikte konuşan Gıda  Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Özkan Kayacan, 1 6 Ekim Dünya Gıda Günü'nün her yıl değişik temalarla kutlandığını söyledi.

Tüm dünyada beslenme uzmanlarının gıda çeşitliliğini tavsiye ettiğini ifade eden Kayacan, şöyle konuştu:

"Bu basit slogan aslında besin kalitesinin sağlanmasına yönelik kilit önemdeki ilkelerden biridir. Dengeli miktarda ve bileşimde taze meyve, sebze, tahıl, hayvansal ve bitkisel yağ, baklagil ve hayvansal kaynaklı gıda maddelerini içeren çeşitli gıdaların tüketilmesi insanların büyük bir çoğunluğunun sağlıklı ve aktif bir yaşam sürmek için ihtiyaç duyduğu besin maddelerinin hemen hemen tamamını sağlayabilir. Unutulmamalıdır ki yeterli beslenme ile daha sağlıklı nesiller yetiştirmek bizim elimizdedir" şeklinde konuştu.

Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mehmet Hayta da gıda güvenliği denince akla salığın geldiğini vurguladı.

Hayta, tüketicinin giderek bilinçlendiğinin altını çizerek, "Günümüz tüketicisi aldığı gıdayı incelemekte. İşlenmiş ve hazır gıda üretiminin artması gıda güvenliğini artırır hale gelmiştir. Bazı teknolojik gelişmelerde gıda güvenliği problemini önemli kılmaktadır. Bütün bunlara baktığımızda gıda güvenliği ihtiyaç durumunda diyebiliriz. Gıda kaynaklı çeşitli problemlerin olduğunu biliyoruz. Farklı hastalık ve ölümlere yol açan sıkıntılar ortaya çıkmakta. En riskli gıda grubu olarak, et ve et ürünlerinin olduğunu görüyoruz. Güven sarsılması bu gıdalarda daha fazla olmuştur. Uzmanlar gıda güvenliğini sağlamak için çiftlikten sofraya kadar gıda kontrolü yapmalı" dedi

ERÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Doç. Dr. Betül Çiçek ise katılımcılara "Yeterli ve Dengeli Beslenme" konulu sunum yaptı. - Kayseri