Bolulu Aşçılar, Türk Mutfağını Dünyaya Tanıtıyor

ZAFER GÖDER - ELİF SARIHAN - Dünya Şefler Birliği Afrika ve Ortadoğu Başkanı Thomas Andreas Gugler, Türk mutfağının merkezinin Bolu olduğunu savunarak, "Bolulu aşçılar, dünyanın her yerine giderek Türk ve Osmanlı mutfağını tanıtıyor. Türk mutfağının dünyaya açılmasında Bolulu aşçıların rolü çok büyük" dedi.

Gugler, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Türk aşçıların mutfakta çok iyi olduğunu belirterek, Türk yemeklerinin geçmişinin eskiye dayandığını söyledi.

Türk mutfağında en çok tatlıları sevdiğini kaydeden Gugler, "Tatlıların hepsi çok güzel. Türkiye'de tarihi mutfak kültürü halen devam ediyor. Türk yemekleri içinde en çok tatlıları seviyorum. Şerbetli tatlılar çok lezzetli oluyor" ifadesini kullandı.

"Osmanlı mutfağı çok büyük ve içinde harika yemekler barındıran kültürün eseri" diyen Gugler, "Osmanlı mutfağını çok seviyorum. Osmanlı mutfağında, 500 yıl önce yapılan yemekler çok güzel. Bu eski ve tarihsel yemekler, halen aynı tazeliğiyle dünyanın beğenisine sunuluyor. Yemekler orijinalliğini korumuş. Bu, Türk aşçıların başarısı" değerlendirmesinde bulundu.

"Genç ve sektöre yeni giren aşçılar çok becerikli"

Gugler, Türk mutfağının aşçılar sayesinde dünyanın her yerine yayıldığına işaret ederek, Türk aşçıların kaliteli ve eğitimli olduklarını dile getirdi.

Sektöre yeni atılan aşçıların her zaman yanlarında bulunan becerikli ustaları sayesinde çok şanslı olduğunu vurgulayan Gugler, "Genç ve sektöre yeni giren aşçılar çok becerikli. Şansları çok iyi. Çok güzel eğitim alıyorlar. Hem öğretmenleri hem de aşçı ağabeyleri onları çok güzel eğitiyor" diye konuştu.

Gugler, sözlerini şöyle tamamladı:

"En iyi yemekleri Türkler yapıyor. Bolu ve Mengen, Türk mutfağının merkezi.  Dünyaya yayılan güzel aşçılar hep buralarda eğitim almış. Dünyanın ve Türkiye'nin her yerinde aşçı okulları var ama Bolu hepsinin merkezinde. Türk mutfağının merkezi Bolu. Bolulu aşçılar, dünyanın her yerine giderek Türk ve Osmanlı mutfağını tanıtıyor.

Türk mutfağının dünyaya açılmasında Bolulu aşçıların rolü çok büyük."