"Gebze Çöreği" Tescilleniyor

Gebze Ticaret Odası (GTO) Başkanı Naim Çiler, Gebze çöreğinin ulusal ve uluslararası alanda tanıtımına yardımcı olmak için Türk Patent Enstitüsü (TPE) ile coğrafi işaret tescili konusunda temaslara başladıklarını söyledi.

Çiler, yaptığı açıklamada, bölgelerine özgü unsurların öne çıkarılması ve markalaştırılması için gerekli altyapı çalışmalarına kararlı şekilde devam ettiklerini anlattı.

Gebze'de "parmaklı ekmek" veya "bayram çöreği" olarak bilinen, Ramazan ve Kurban Bayramı'nda yılda sadece iki defa çıkarılan Gebze çöreğinin, ulusal ve uluslararası tanıtımına yardımcı olmak için TPE ile coğrafi işaret tescili konusunda temaslara başladıklarını aktaran Çiler, turizm açısından katma değer yaratmak istediklerini kaydetti.

Çiler, coğrafi işaret tesciliyle ürünlerin niteliklerini kaybetmesinin önlendiğini, tanıtımının yapıldığını, yöresel değerlerin korunduğunu ve tüketicilerin aradıkları kalitenin garanti altına alındığını anlatarak, "TPE'den gerekli onay alındıktan sonra üretimi gerçekleştirmek isteyen esnaf, odamıza başvuruda bulunacak ve odamızın üretim denetimine tabi olacaktır" diye konuştu.

Gebze çöreği

"Kel Tatar" lakaplı Fahri Usta tarafından yapılan çörek, sadece Gebze'ye has ve Ramazan Bayramı arifesinde çıkarılmaktadır. İçindeki anason, tarçın, karanfil, damla sakızı, yağ, şeker, ceviz, susam, çörek otu, çavdar unu, beyaz un, su ve tuz malzemeleri sayesinde insanlara farklı ve leziz bir damak tadı sunan çörek, dışarıda 5 gün, buzdolabında ise 15 gün taze olarak saklanabiliyor. - Kocaeli