Hisarcık'ta Kış Hazırlıkları Başladı

Kütahya'nın Hisarcık ilçesinde kış mevsimin yaklaşmasıyla hanımların ev yapımı salça ile kırmızı biber, patlıcan ve şeftali konservesi yapım çalışmaları hummalı bir şekilde devam ediyor.

Kışa hazırlık yapan ev hanımları aynı zamanda aile bütçelerine de katkı sağlıyor. Bayanlar, kış aylarında yiyecekleri biber, patlıcanları kurutmaya başlarken, diğer taraftan mahallede bulunan ev hanımları bir araya gelerek imece usulü domates ve biber salçası ile biber, patlıcan ve şeftali konservesi yapımı için birbirlerine destek oluyorlar. Kuzinede odun ateşinde kazanlarda pişirilip cam kavanozlara konulan salça ve konserveler büyük zahmetle ve emekle hazırlanıyor.

Evlerde yapılan salça ve konservelerin daha lezzetli olduğunu belirten Havva Taştekin, " Kendimiz yetiştirdiğimiz domatesler ile pazardan aldığımız kırmızı biberden yaptığımız salçanın tadına doyum olmaz. Kışın salçayı kahvaltılık olarak ve yemeklerde kullanırız. Cam kavanozlara yaptığımız kırmızı biber, patlıcan ve şeftali konserveleri hiçbir zaman bozulmadığı için kışın gönül rahatlığı ile tüketiyoruz." diye konuştu. - KÜTAHYA