Japonlar Kestaneye Talip

Türkiye'nin kestane üretiminin 3'te 1'ini karşılayan Aydın'da kısa süre önce kestane şekeri üretimine başlanmasının ardından Japonya'dan gelen talepler yetkilileri harekete geçirdi.

Nazilli'ye bağlı Aksu köyünde kısa süre önce kurulan ve hizmete geçen tesisin ürettiği kestane şekerini Japonlar sevdi. Aydın kestanesinden üretilen kestane şekerinin ilk ihracat olarak Japonya yolunda olması ve yurtdışından gelen talepler üzerine kentte kestane işletme tesisi sayısının arttırması konusunda müteşebbisleri cesaretlendirmek amacıyla teşvik verilecek.

BURSA'YA GÖNDERİLİYOR

Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Salih Köksal, Aydın'ın ortalama yıllık 20 bin tonluk üretimi ile Türkiye kestane üretiminin yüzde 34'ünü karşıladığını ve üretimde ilk sırada yer aldığını söyledi. Kente yetiştirilen kestanenin ham olarak iç piyasaya ve yurtdışına ihraç edildiği gibi önemli bir kısmının Bursa'ya kestane şekeri yapımı için gönderildiğini kaydeden Köksal, "Büyük Menderes nehrinin kuzey tarafında bulunan dağların yine kuzey yamaçlarında ve genellikle 800 metre rakımda yetiştirilen kestanelerin hasadına ekim ayı ile başlanmaktadır. 'Kirpi' denilen dikenli kabuklarından ayrılması için gömü yerlerine alınan ve daha sonra gömüden çıkartılan kestaneler köyde ya da hallerde pazarlanmakta, bir kısmı yurtdışına ihraç edilmektedir. Önemli bir bölümü ise kestane şekeri üretimi için başta Bursa olmak üzere diğer illere gönderilmektedir. Oysa gerek ürünlerin daha uzun süre sağlıklı olarak saklayabilmek için soğuk hava depolarının kurulması, gerekse işleme tesislerinin asıl hammaddenin yetiştirildiği kentimizde kurulması üründen elde edilecek geliri arttıracaktır" dedi.

TEŞVİK YOLU AÇIK

Nazilli'nin Aksu köyünde kurulan ve kısa süre önce hizmete geçen 'Kestane Şekeri Üretim Tesisi'nin Aydın kestanesinin hak ettiği ilgiyi görebilmesi açısından atılan küçük bir adım olduğunu vurgulayan Köksal, şöyle konuştu: "2012 yılındaki kestane verimi çiftçilerimizin yüzünü güldürmüş olsa da ürünün işlenerek farklı formatlarda katma değerini arttıracak şekilde kentimiz ekonomisine yeteri kadar katkı sağlayamaması hem kent ekonomisi için büyük kayıp hem de çiftçimizin gelirini arttırmada önemli bir engeldir. Aksu köyünde yakın geçmişte hizmet veren Kestane Şekeri Üretim Tesisi'nin ürünlerinin yurtdışında ilgi görmeye başlamıştır. İlk ihracat olarak Aydın kestanesinden yapılan kestane şekerinin Japonya yolunda olması bu tür işletme kuracak müteşebbislere de cesaret verecektir"

Aydın kestanesinin kentte işlenerek piyasa sürülmesinin kent ekonomisini sağlayacağı gelirin yanı sıra halk için istihdam kapısı oluşturacağının altını çizen Köksal, kestane işleme tesisi kurmak için adım atmak isteyen müteşebbislere her türlü desteğe hazır olduklarını sözlerine ekledi. - AYDIN