Sivas Köftesi Satan İş Yerleri Denetlendi

Sivas köftesi satışı yapan iş yerleri denetlendi.

Sivas Ticaret ve Sanayi Odasından (STSO) yapılan yazılı açıklamada, oda tarafından marka tescili alınan Sivas köftesini korumak ve gelecek kuşaklara gerçek yapısını bozmadan ulaştırmak amacıyla yapılan çalışmaların devam ettiği belirtildi.

Bu kapsamda, Sivas köftesi satışı yapan iş yerlerine yönelik denetim yapıldığı kaydedildi. STSO, Esnaf ve Sanatkarlar Odası, Lokantacılar Odası, Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ve Sivas Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekiplerinin katıldığı denetimlerde, Sivas köftesi satışı yetki belgesi alan 22 firmanın incelendiği ifade edildi.

Açıklamada, "Tescilli Sivas köftesinin uygunluğu ve şartların yerine getirilip getirilmediğini tespit etmek amacıyla Türk Gıda Kodeksine uygun olarak köfte numuneleri alındı. Numuneler, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Kontrol Laboratuarlarında bakteri, tür, mikrobiyoloji, tuz ve yağ gibi çeşitli tahlil ve incelemelere tabi tutulacak. Sonuçların olumsuz çıkması halinde firmaların satış belgeleri iptal edilecek" denildi.

Yapılan denetimlerde, yetki belgesi almadan Sivas köftesi satan iş yerlerinin de uyarıldığı belirtildi. İş yerlerinin tescilli Sivas köftesi satabilmesi için STSO'dan yetki belgesi ve tanıtıcı materyaller alması gerektiği kaydedildi.

Satış yetki belgesi olmayan işletmelerin tabelalarından ve menülerinden Sivas köftesi ibarelerini kaldırmaları konusunda uyarıldığı ifade edilen açıklamada, uyarıları dikkat almayan işletmelere cezai işlem uygulanacağı belirtildi. - Sivas