Toprak Mahsulleri Ofisi Bandırma Şube Müdürü Ağmil Açıklaması

Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Bandırma Şube Müdürü İbrahim Ağmil, ekmek israfını önleme kampanyası sayesinde bir yılda ülke ekonomisine 2,8 milyar lira katkı sağlandığını söyledi.

Marmara Adası'nda, Halk Eğitim Merkezince düzenlenen sergi ve aşçılık kursu ödül törenine katılan Ağmil, gazetecilere yaptığı açıklamada, ekmek israfından kaynaklanan ekonomik kayıpların önüne geçilmesi ve tam buğday ekmeği tüketiminin yaygınlaştırılamamasının nedenlerini araştırdıklarını bildirdi.

Ekmek israf olmasın diye tüm illerde ekmek israf kampanyaları düzenlendiğini aktaran Ağmil, şöyle konuştu:

"Ekmek israfını önleme kampanyasının milli ekonomiye bir yıllık katkısı 2,8 milyar lira. Ekmeklerin israf edilmesinin temel nedenleri de şöyle; ekmeğin evlere ve kurumlara ihtiyaçtan fazla alınması, ekmeğin doğru yöntemlerle muhafaza edilmemesi, yemekhanelerde sıklıkla tercih edilen rol ekmeğin üstü açık veya ambalajsız olarak sunulması, toplu yemek yenen yerlerde verilen ekmeklerin yeterince küçük boyutta olmaması ve kısmen tüketilerek artan kısmın israf edilmesi, bayat ekmeklerin değerlendirilme yöntemleri hakkında bilgi sahibi olunmaması, fırınlarda satılabileceğinden daha fazla üretim yapılması, kurumlarda yemek yiyen kişilerin yiyebileceklerinden daha fazla ekmeği sofraya almaları veya kendilerine ihtiyaçlarından fazla ekmek servis edilmesi ve fırınların ekmek iadesi almaları ekmek israfının ana nedenleri arasında sayılmaktadır."

Tören, kursiyerlere plaket ve sertifikalarının verilmesiyle sona erdi. - Balıkesir