Uşaklı Yazardan Türkiye'nin İlk Kahvaltı Kitabı

Kılçıksız Balık "Taze Tarifler Tarifsiz Tatlar" kitabının yazarı Süleyman Dilsiz, Türkiye'nin ilk kahvaltı kitabıyla adından söz ettirmeye devam ediyor.

Alışılagelmiş kahvaltı tatlarımız; içeceklerden, sandviç ve tostlara, müsliden, zeytinden, peynirden, tereyağından, yoğurttan, yumurtadan, hamurdan, patatesten, sürümlük şeylere kadar erken ya da geç kahvaltılarınızda uygulayabileceğiniz özgün 100'den fazla tarif 11 ayrı bölümde "Kahvaltıya Dair Her Şey" isimli kitapta bulmak mümkün.

En fazla 30 dakikada hazırlanabilen, evdeki malzemelerle herkesin kolayca yapabileceği, doğal, sağlıklı tatlarla kahvaltılarınızda keyifli farklar oluşturabilineceğine değinen yazar Dilsiz, Ülkemizin bu ilk kahvaltı kitabında Anadolu ve dünya mutfağından tatları anlattığını belirtti.

Uşaklı yazarın kaleme aldığı kitapta tariflerin yanı sıra kahvaltı sofrası masa düzeninden püreli meyve suyu (smoothie), omlet, zeytin salamurası, müsli, zeytin ve fındık ezmesi yapımına, balın sahtesini ayırt etmekten yumurtanın bayatlık, marmelat ve reçelin kıvam testi, peynirin ve tereyağının saklanması ve kullanımı, ülkemizin zeytin çeşitleri gibi kahvaltı kültürümüzde bilinmesi gereken birçok temel ve pratik bilgiler de bulunuyor.

İşte tariflerden bazıları: Şeftaliden yeşil çay, baldan yeşil elmalı limonata, ananastan kefirli püreli meyve suyu, çörekotlu kahvaltı salatası, damla sakızlı balkabağı topları, erikten granola bar, pastırmalı pırasalı mayasız bükme, pişi, kuymak, aromalı tereyağlar, tarhanalı ve kefirli omlet, çeşit çeşit krep, gofret, tava keki (pankek) tarçınlı yumurtalı ekmek, çilekli cevizli yoğurt parfe, hazır aldığımız birçok tadın evde yapımının fotoğraflı süreci gibi birçok tarifler sunuluyor. - UŞAK