Dünyanın birçok yerinde bilinen ve beğeniyle tüketilen Adana kebabının gerçek lezzet ve özellikleriyle gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla, Adana Ticaret Odası (ATO) tarafından Türkiye'nin farklı kentlerinden gelen kebap ustalarına verilen eğitimlerin sekizincisi gerçekleştirilecek.
ATO Başkanı Atila Menevşe, yazılı açıklamasında, Türkiye'nin farklı kentlerinden kebap ustalarının yetiştirilmesine yönelik, geleneksel olarak düzenlenen, "Tescilli Adana Kebabı Ustalık Eğitim Semineri"nin sekizincisinin bu sene 17-18 Kasım'da gerçekleştirileceğini belirtti.
Adana kebabını korumayı, gelecek kuşaklara bozulmadan, aslına uygun olarak aynı damak lezzetinde taşınabilmesini sağlamayı hedeflediklerini bildiren Menevşe, "Bunun da yolu kebap ustalarının eğitiminden geçmektedir." ifadesini kullandı.
Menevşe, açıklamasında şu görüşlere yer verdi:
"Adana Ticaret Odası olarak Adana kebabını Türk Patent Enstitüsü'ne tescil ettirmemizin üzerinden geçen 12 yıllık süreçte, yurt içinden ve dışından 200'ü aşkın firma, Tescilli Adana Kebabı Tescil Belgesi ve logosu aldı. Bu firmalara sertifika verilirken tahsil edilen sembolik rakamlar ise yeni kebap ustalarımızın eğitimine harcanmakta. Bu kapsamda daha önceki senelerde yedi kez düzenlenen Tescilli Adana Kebabı Ustalık Eğitim Seminerine, şehir dışından tescil alan firmaların ustaları da katılarak katılım belgelerini aldı ve Adana kebabının gerçek lezzetiyle tüketiciye ulaştırılması konusunda önemli bir girişimde bulunuldu. Geçen yıllarda yapılan eğitim seminerlerinin başarıyla sonuçlanması bizleri gururlandırdı ve sekizinci eğitim seminerinin düzenlenmesi yolunda moral kazandırdı. Bu nedenle önümüzdeki 17-18 Kasım'da, düzenlenecek eğitim seminerine, ülkemizin çeşitli kentlerinden ve yörelerinden tescil almış firmaların ustaları davet edildi."
Son Dakika › Güncel › Tescilli Adana Kebabında Yeni Ustalar Yetişiyor - Son Dakika
Sizin düşünceleriniz neler ?