Akdeniz Ülkeleri Mutfak Günleri"

Hatay Valisi Mehmet Celalettin Lekesiz, "Akdeniz Ülkeleri Mutfak Günleri"ne ilişkin olarak, "Katılan herkes birbirinin mutfağından etkilenerek, daha da zenginleşmiş olarak ayrılacak. Hem Hatay'ın ve ülkemizin tanıtımına ciddi katkı yapacak bir organizasyon olacak hem de Akdeniz ülkeleri arasında var olan dostluk, dayanışma, işbirliği duyguları daha da güçlenmiş olacak" dedi.

Hatay Valiliği öncülüğünde, TÜBİTAK'ın desteği ve Hatay İl Yenilik Platformu projesi kapsamında, 3-6 Eylül tarihleri arasında Hatay'da düzenlenecek "Akdeniz Ülkeleri Mutfak Günleri"nin tanıtım toplantısı, Raika Restoran'da yapıldı.

Toplantının açılışında konuşan Vali Lekesiz, Hatay'ın kültürel anlamda bir kavşak konumunda olduğunu söyleyerek, Hatay'da yaşayanların, dil, ırk, renk, cinsiyet, siyasi düşünce, felsefi inanç, din ve mezhep ayrımı gözetmeksizin, huzur, barış ve hoşgörü içerisinde yaşadığını ifade etti.

Hatay'ın zengin bir mutfak kültürüne sahip olduğunu da aktaran Lekesiz, "Hatay'da 600'ün üzerinde yemek var. Kahvaltıda abartısız, 168 çeşit ürün var. Bunların en az 90 tanesi sadece Hatay'a özgü olan, başka yerde bulamayacağınız ürün ve yiyecekler" diye konuştu.

Hatay Valisi Lekesiz, "Emek ve Yemek" teması altında, mutfak uygulamaları ile atölye çalışmalarının da yapılacağı etkinliğe 24 Akdeniz ülkesinin davet edildiğini vurgulayarak, katılımcı ülkelerin mutfaklarına da etkinlikte yer verileceğini ifade etti.

Etkinliğe, ulusal ve uluslararası düzeyde ünlü şef aşçıların, Akdeniz ülkeleri temsilcilerinin, akademisyenlerin ve uzmanların katılmasını beklediklerini sözlerine ekleyen Lekesiz, "Katılan herkes birbirinin mutfağından etkilenerek, daha da zenginleşmiş olarak ayrılacak. Hem Hatay'ın ve ülkemizin tanıtımına ciddi katkı yapacak bir organizasyon olacak hem de Akdeniz ülkeleri arasında var olan dostluk, dayanışma, işbirliği duyguları daha da güçlenmiş olacak" dedi.

"Hatay'ın UNESCO'ya yaptığı adaylık başvurusu kabul edildi"

Etkinliğin proje koordinasyonunu üstlenen Anadolu Halk Mutfağı Derneği Başkanı Adnan Şahin ise, bu etkinliğin, Türkiye'de bugüne kadar gerçekleştirilmiş en kapsamlı ve özgün mutfak organizasyonlarından biri olacağına dikkati çekerek, "Hatay'ın 600 çeşit yemeğiyle 'Dünya Gastronomi Şehri' olmak için UNESCO'ya yaptığı adaylık başvurusu kabul edilmiştir. Dünyada bu unvanı almış sadece 3 şehir bulunmaktadır. Mutfak konusunda dünyada kabul gören Fransa, İtalya, İspanya gibi Avrupa ülkelerinin yanı sıra, derinlikli mutfaklara sahip Fas, Tunus, Mısır gibi Orta Doğu ülkelerine çağrı yapıyoruz" şeklinde konuştu.

Etkinliğe katılımcı ülkelerin yanı sıra, ulusal ve uluslararası gastronomi otoriteleri, mutfak yazarları, profesyonel aşçılar, beslenme uzmanları, ulusal üreticiler, turizmciler, gıda ve tarım sektörü temsilcileri ile akademisyenleri de davet edilecek. - İstanbul