Çanakkale Bayramiçli Lezzet Ustası Köyünün Gururu Oldu

Bayramiçli lezzet ustası köyünün gururu oldu

Çanakkale'nin Bayramiç İlçesi'nde yaşayan Sıtkı Koçman Üniversitesi Aşçılık Bölümü son sınıf öğrencisi, aşçı Melih Çelik (24) Ankara'da düzenlenen Altın Kepçe Uluslararası Yemek Yarışması'nda yaptığı 3 çeşit yemekle yılın altın şefi klasman birincisi oldu.

Bayramiç İlçesi'nin Güvemcik Köyü'nde doğan ve aşçılığa merakını hiçbir zaman kaybetmeyen Sıtkı Koçman Üniversitesi Aşçılık Bölümü son sınıf öğrencisi Melih Çelik, Ankara'daki Altın Kepçe Uluslararası Yemek Yarışması'nda yaptığı hibiskus soslu kabak sarma, beyaz soslu lağos buğulama ve biber tatlısı ile övgü topladı. Genç aşçı yılın altın şefi klasman birincisi ödülünü kazanarak yeteneğini ispatladı.

Özellikle Ege ve Çanakkale yemeklerini çok sevdiğini söyleyen Çelik, "Yöre yemeklerini farklı şekilde pişirerek uluslararası boyutta yöre tanıtımını arttırmak istiyorum. Bu mevsimde nisan ve mayıs aylarında Kazdağları'nda ve Ege Bölgesi'nde yetişen kuzu göbeği mantarını herkese öneriyorum. Bu aylarda dolması, kavurması ve risottosu yapılan kuzu göbeği yemeğinin bol tüketilmesi gerekir" dedi.