Demre Balığının Bilimsel Yolculuğu

Türkiye'de balıkçılık ve su ürünlerinin gelişimi üzerine projeler üreten Akdeniz Su Ürünleri Üretim ve Araştırma Enstitüsü, 2013 yılında 7 milyon yavru balık üretecek. Antalya'nın Demre İlçesi'ndeki enstitü, Beymelek Dalyanı'ndan sağlanan anaçlarla balıkçılığın gelişmesi için yavru balık üretimi yapıyor. Yavru balık üretimi için gerekli anaçları, kasım ayında Beymelek Dalyanı'ndaki doğal ortamdan sağlayan enstitü, üretim aşamasına geçiyor. Anaçlardan alınan yumurtalar, kuluçka dönemini karanlık ortamda geçiriyor. Yumurtadan çıkan balık larvaları, ardından özel üretim tanklarına alınıyor. 40- 50 gün özel canlı yemlerle beslenen larvaların ağırlığı 20 miligrama ulaştığında, büyütme havuzlarına aktarılıyor. Üretimin her aşamasında bilimsel yöntemlerin kullanıldığı enstitü, 5 ay süren üretim safhasının ardından bu balıkları, balık üretim çiftliğine satıyor. Enstitüde görevli gıda mühendisi Durali Eraslan, Yıllık 20- 25 milyon yavru balık üretim kapasitesine sahibiz. 2013 yılında 7 milyon yavru balık üretimi yapacağız. Yaklaşık 3.5 milyon lira gelir bekliyoruz dedi.