Süt Zengini Türkiye, Avrupa'nın Yarısı Kadar Bile Süt İçmiyor

Kişi başı süt tüketimi yıllık İngiltere'de 100, İtalya'da 63, Finlandiya'da 139, İsveç'te 111, Fransa'da 68 Romanya'da 75 litre iken Türkiye'de 24 litre seviyesinde kalıyor.

Tetra Pak Türkiye Pazarlama Direktörü Verda Telyaz'ın, Euromonitor 2015 verileri çerçevesinde verdiği bilgiye göre; Kuzey Avrupa ülkeleri dünyada içme sütü tüketiminin en yüksek olduğu ülkeler durumunda. Estonya, İrlanda, Finlandiya, İngiltere ve İzlanda'da kişi başına içme sütü tüketimi 100 litreninn üzerinde. İspanya'da 108 lt yıllık tüketim, İngiltere'de kişi başı 100 lt, Fransa'da kişi başı 68 lt, İtalya'da 63 lt, Yunanistan'da 65 lt düzeyinde gerçekleşiyor.

Türkiye'de ise yıllık kişi başı süt tüketimi 24 lt düzeyinde. Türk halkı günlük ortalama yalnızca 66 gr süt içiyor. Yani ayda yalnızca 5 bardak süt içiyoruz.

Türkiye'de haneye giren süt miktarlarına bakıldığında ise en fazla hane başına süt tüketimi 122 litre ile Akdeniz Bölgesinde gerçekleşiyor. En düşük hane tüketimi ise 74 litre ile Karadeniz bölgesinde (Ipsos KMG). Eve giren sütün yaklaşık %40'ının ise ısıl işlemden geçmemiş ve denetlenmemiş sokak sütü. Sokak sütü tüketiminde ise gene Akdeniz ve İç Anadolu bölgeleri en yoğun tüketime sahip.

Uzmanlar ise süt tüketiminin her yaş döneminde sağlıklı bir yaşam için vaz geçilmez olduğunu, 2 bardak sütün zinde bir vücudun sırrı olduğu kadar pek çok hastalıktan korumanın da temel unsurlarından biri olduğuna dikkat çekiyor.

Hayatın her döneminde süt içmek için pek çok sebebimiz olduğunu vurgulayan Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Neriman İnanç, sütün besin değerinin, benzersiz bir kalsiyum kaynağı olmasının, büyüme ve kemik gelişimi üzerinde etkilerinin bu nedenlerin başında geldiğine dikkat çekiyor. İnanç; özellikle gelişme çağında olan çocuklar için vazgeçilmez bir besin olan sütün aslında hayatın her döneminde mutlaka tüketilmesi gerektiğini vurguluyor. Uzmanların verdiği bilgiye göre; yaş gruplarına göre tüketilmesi gereken süt miktarı şöyle:

6-12 ay: 1 su bardağı süt (anne sütüne ek olarak)

1-3 yaş: 2 su bardağı süt

3-9 yaş: 2 su bardağı süt ve 1 porsiyon sütlü ürün

Ergenlik Dönemi: 2 su bardağı süt ve 1-2 porsiyon sütlü ürün

Hamilelik ve emzirme dönemi: 3-4 su bardağı süt veya 2 su bardağı süt ve 1-2 porsiyon sütlü ürün

Yetişkinlik ve yaşlılık dönemi: 2 su bardağı süt

Menopoz dönemi: 2 su bardağı süt ve 1-2 porsiyon sütlü ürün