Hindi Dolması Yerine Alternatif Oğlak Dolması

Türkiye'nin keçi sütü ve keçi peyniri markası Kecheese firmasının sahibi Özer Türer, yılbaşında "Hilmi dolmasına karşı Oğlak Dolması" sloganıyla talep eden kişi ve işletmelere Seferihisar'a özgü bir oğlak yemeği olan "Oğlak Dolması" servisi yapacak. Türer ayrıca Oğlak Eti'nin lezzetine ve sağlık açısından önemine dikkat çekmek içinde toplumda kanaat önderi olarak bilinen bazı isimlere yılbaşı öncesi Oğlak Dolması dağıtacağını da duyurdu. Keçi ve oğlak etini Türkiye'nin bilinmeyen ve yeteri kadar önemsenmeyen zenginliği olarak niteleyen iş adamı, toplumu tekrar oğlak etiyle tanıştırmak adına bir dizi etkinlik yapacaklarını söyledi.

Akdeniz'de kıyı şeridinde genellikle tüketilen keçi eti ve ürünlerinin uzun yaşamın sırrı olarak bilindiğini belirten Türer: "Oğlak eti çok sağlıklı ve yağsı bir et. Yılbaşı geldiğinde herkes Hindi keser hindi dolması yapar. Hindi dolması Amerika'dan ve Avrupa'dan gelme bir alışkanlık. Bizim ananevi bir geleneğimiz var. Asırlardır tükettiğimiz ve 1940'lara kadar temel besin kaynaklarımızdan biri olan keçi etini tekrar toplumla buluşturmak istiyoruz. Neden hindi yerine bu toprakların bir ürünü olan oğlak eti tüketmeyelim diyoruz. Yılbaşında sloganımız "hindi yerine oğlak dolması tüketelim" oldu. Oğlak etinin lezzetine ve sağlık açısından önemine dikkat çekmek için yılbaşı öncesi oğlak dolması dağıtacağız. Oğlak etinin tadı ve lezzeti bambaşka. Çok önemli bir diyet besini. Sağlıklı beslenme için oğlak eti tüketimi çok önemli" dedi.

Tanıtım atağı

Aynı zamanda İzmir İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanlığını da yapan Özer Türer Ocak ayı içinde İzmir Ticaret Odası olarak keçi etinin lezzetine, toplum sağlığı açısından önemine ve İzmir ekonomisindeki yerine dikkat çekmek amacıyla tanıtım etkinliği yapacaklarını söyledi.
Türer: "İzmir Ticaret Odası, meslek komitesi üyesiyim. "İzmir Ticaret Odası olarak keçi ve oğlak eti tüketimini teşvik etmek amacıyla bir kampanya başlatacağız. Ocak ayı içinde bir tanıtım toplantımız olacak" dedi.

Özer Türer, hıdrellezde daha kapsamlı ve halkın geniş bir katılım gösterebileceği bir organizasyon yapmayı hedeflediklerini söyledi.

Artık 12 ay oğlak eti bulmak mümkün

Türkiye'nin en büyük Saanen keçi çiftliklerinden Özer Türer Koyun Keçi Çiftliği'nin de sahibi olan Türer, artan enstantif işletmeler sayesinde artık 12 ay oğlak eti bulmanın da mümkün olduğunu söyledi.