Yüzyıllardır insanlığa güzellik, sağlık ve lezzet pınarı olarak hizmet veren zeytinyağının müzesi açıldı.
Yüzyıllardır insanlığa güzellik, sağlık ve lezzet pınarı olarak hizmet veren zeytinyağının müzesi açıldı. Kuşadası'nda turizmci Hasan- Gürsel Tonbul çifti, 30 yıllık tutkularını ortaya koydukları müzede zeytinyağının 2 bin 500 yıllık tarihini, üretim şeklini, kullanım alanlarını bir zaman tünelinde sergiliyor. Müzenin en önemli özelliği, binlerce yıl önce zeytin sıkılarak yağ elde edilen sistemlerin hala çalışıyor olması. Tonbullar yılda 70 tonluk üretimleri için zeytini müzedeki makinelerde sıkıyor.
Türkiye'ye en çok turist getiren şirketlerden Diana Turizm'de eşi Hasan Tonbul'la birlikte çalışan Gürsel Tonbul, zeytin ve zeytinyağına olan tutkularını müzeyle ortaya koydu. Turizmden kazandıklarını zeytine yatıran çift, geleneksel yöntemlerle yılda 70 tonluk butik üretim yapıyor. Üretimin de üçte birini şişeleyerek, 'andız', 'ada', ve 'ania' markalarıyla satıyor. Doğal yaşama gönül veren Tonbullar, Kuşadası'nda kendi işlettikleri Değirmen Restoran'ın içinde zeytinyağı müzesi açtı. Adı, "Oleatrium Zeytin ve Zeytinyağı Tarihi Sergi Alanı" olan müzede 3 bin metrekarelik alanda zeytinyağının 2 bin 500 yıllık tarihi, üretim şekli, kullanım alanları gerçek ebatlardaki cansız mankenler ve yüzlerce obje ile bir zaman tünelindeymiş gibi anlatılıyor. Müzede İon, Roma, Bizans ve Osmanlı dönemindeki zeytin sıkma yöntemleri, buharlı ve dizel makineler ve elektrikli dönemin makineleri yer alıyor. Zeytinyağının gece aydınlatmasında, sağlık, güzellik, temizlik ve bakım ürünü olarak kullanıldığını gösteren Roma hamamı, müzenin en ilgi çeken bölümlerinden biri olarak göze çarpıyor.
Gürsel Tonbul, müzede zeytin sıkma sistemlerinin çalışır durumda olduğunu belirterek, "Hurda niteliğinde sayılabilecek birtakım geleneksel üretim aletlerini çalışır hale getirdik ve müzeye koyduk. 30 yıllık bir birikimin, toplayıcılığın sonucu bu. Kendi zeytinimizi bu makinelerle sıkıyoruz. Tüm reyonlarda zeytin sıkımı yaptık. O nedenle müzenin zemini fabrika ortamı gibi oluşturuldu. Bu tür makineler genelde müzelerde cam altında sergilenir, ancak burası çalışan, yaşayan, interaktif bir müze. Ziyaretçiler bundan çok etkileniyor" dedi.
Müzeyi gezen Fransız turistler, zeytinyağının binlerce yıl önce nasıl elde edildiğini görmekten çok etkilendiklerini, müzeyi çok beğendiklerini söyledi.
MÜZEYİ BAKAN GÜNAY AÇACAK
Kuşadası- Davutlar yolu üzerindeki Değirmen Restoran'ın içindeki Zeytinyağı Müzesi, hafta içi 10. 00- 18. 00, hafta sonu 12. 00- 20. 00 saatleri arasında yetişkin 10, öğrenci ve öğretmen 5 lira ücretle gezilebiliyır. Müzenin resmi açılışı, Eylül ayında Kültür ve Turizm Bakanı Ertuğrul Günay tarafından yapılacak.
