Yaz sofralarına mısırlı başlangıç tabağı

İşte Ece Zaim'in yorumu ile kekikli ve paprikalı haşlanmış mısır tarifi:

4 Kişilik

Malzemeler:

4 adet mısır

2 yemek kaşığı tereyağı

Ev yapımı mayonez

1 dal kekik

80 gr eski kaşar, rendelenmiş

1 çay kaşığı tatlı toz paprika

2 çimdik pul biber

Yapılışı:

Mısırları derin bir tencereye alın. Üzerini 4 parmak geçecek kadar oda sıcaklığında su ekleyin. Altını yüksek ateşte açın ve suyu kaynadıktan sonra orta ateşe alın. Yaklaşık 1 saat kadar mısırları pişirin ve aralıklarla suyunu kontrol edin ve her zaman suyunun mısırlarını üzerinde olmasına dikkat edin. Eğer su azalırsa tekrar su ekleyin. Bir çatal batırdığınızda mısır tanesinin yumuşak olması gerekmektedir. Pişmiş olan mısırların suyunu süzün. Geniş bir tavada tereyağını eritin ve mısırları ekleyin. Mısırları maşa yardımıyla çevirerek tereyağında 1 dakika kadar pişirin ve tereyağının mısırları kaplamasını sağlayın. Mısırları düz bir tabağa çıkartın ve 2 dakika kadar ılınmasını bekleyin. Üzerlerine ince bir tabaka olacak şekilde bıçak yardımı ile mayonezi sürün. Kekiği, kaşar peynirini, paprikayı ve pul biberi serpin. Sıcak olarak servis edin.