Ayancık'ta Pancar Yapraklı Buğday Ekmeği Sevilerek Tüketiliyor

Ayancık'ta pancar yapraklı buğday ekmeği sevilerek tüketiliyor.

Ayancık'ın en eski fırınlarından birinin işletmesini yapan Saadettin Yıldırım, AA muhabirine, yöreye ait ekmekler yaparak, yöresel tatları yaşatmaya çalıştıklarını söyledi.

Bunlardan birinin pancar yapraklı buğday ekmeği olduğunu belirten Yıldırım, "Yıllarca önce ilçe ve köylerimizde yaşayan ninelerimiz ve dedelerimiz tarafından yapılan ekmek çeşitlerini günümüze kadar taşıyarak asırlık ekmek geleneğimizi sürdürmeye çalışıyoruz. Yöresel ekmekler ilçemize dışarıdan gelen kişilerin dikkatini çekiyor, ilçe halkı tarafından da sevilerek tüketiliyor" dedi.

Yıldırım, en çok rağbet görenin pancar yapraklı buğday ekmeği olduğunu ifade ederek, "Buğday ekmeğini hazırladıktan sonra fırına sürüyoruz. Ardından ekmeğimiz belirli bir tava geldiğinde alt tabanına pancar yaprağını yerleştiriyoruz. Bir müddet daha fırında beklettikten sonra çıkartıyoruz. Bu da ekmeğe ayrı bir lezzet ve tat veriyor. Ayrıca sac ekmeği ve mısır ekmeği de yöresel ekmek çeşitlerimiz arasında geliyor" diye konuştu.

Müşteriler de yöresel ekmekleri severek tükettiklerini, pancar yapraklı buğday ekmeğinin çok lezzetli olduğunu dile getirdi. - Sinop