"Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası"

Lokantacılar ve Pastacılar Odası Türkiye genelinde başlatılan Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası'na destek verdi.

Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Kayseri Şube Müdürü Sali Aksu, Lokantacılar ve Pastacılar Odası Hayrettin Köse'yi ziyaret ederek kampanya hakkında bilgi verdi. Aksu, başkan Köse'ye odaya üye iş yerlerine asılmak üzere ekmek israfına dikkat çeken afişler verdi.

Türkiye genelinde her gün 101 milyon ekmeğin üretildiğini ve bunun 6 milyona yakınının israf edildiğini hatırlatan Aksu, kaybın maddi ve manevi boyutunun çok büyük olduğunu söyledi.

İsrafın önlenmesi için başlatılan kampanyaya destek için kamu kurumlarını ve sivil toplum kuruluşlarını tek tek ziyaret ettiklerini, kampanya hakkında bilgi verdiklerini ifade eden Aksu, "Amacımız toplumda duyarlılık oluşturmak. Türkiye genelinde ekmeğin yüzde 3'ü fırınlarda, yüzde 2,6'sı ev, lokanta ve yemek şirketleri gibi toplu yemek tüketilen yerlerde 0,4'ü ise diğer yerlerde israf ediliyor. Eğer duyarlılık oluşturmayı başarabilirsek israfı büyük oranda engellemiş olacağız" diye konuştu.

Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Hayrettin Köse de, ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getirerek, kampanyaya sonuna kadar destek verdiklerini söyledi.

İnsanların düzenli beslenme alışkanlığını öğrenmesi gerektiğine dikkati çeken Köse, "İsrafın önüne geçebilmek için fırınların satabileceği, insanların da tüketebileceği kadar ekmek alması gerekiyor. Biz lokantalarda müşterilerimize küçük dilimler halinde ekmek veriyoruz. Bu durum ekmeğin israf edilmesini büyük oranda engelliyor" dedi.

Kıbrıs Gazisi olduğunu hatırlatan Köse, Kıbrıs harekatında bir ağacın altında buldukları küflü ekmekleri yiyerek hayatta kaldıklarını belirterek

"Toplum olarak ekmeğe gereken önemi vermiyoruz. Bir ekmeği çöpe atmadan önce o ekmeği bulamadığı için son bulan hayatları düşünmemiz gerekiyor. O insanların yerine kendimizi koymalıyız" dedi.

Muhabir: Musa Özyürek

Yayıncı: İsmail İçer - KAYSERİ