Fırıncıların Sıcakla İmtihanı

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte hava sıcaklığının 25 dereceye ulaştığı Bartın'da taş fırınlarda çalışan ustalar, 230 derecelere varan fırın sıcaklığında iftar sofralarına ekmek ve pide yetiştirmeye çalışıyor.

Bartın'da fırıncılar, Ramazan ayının girmesiyle birlikte tam kapasite çalışmaya başladı. Ramazan ayının gelmesiyle birlikte iftar sofralarının vazgeçilmezi olan pidelere talep artarken taş fırınlarda çalışan ustalar 230 derece sıcaklıkta halka pide yetiştirmek için çaba sarf ediyor.

Vatandaşın pideye büyük talebi olduğunu ifade eden yılların ustası Muzaffer Dönmez, "Ramazan sofralarını vazgeçilmezi pide yetiştirmek için durmadan çalışıyoruz. Fırının içindeki sıcaklık 230 derece civarında. Yaptığımız iş gerçekten çok zor. Tek tip olarak 350 gram pide 2 TL'ye satılıyor. Pideleri 230 derece civarında pişirerek tam pişmiş halde çıkarmaya çalışıyoruz. Halkımızın Ramazan ayı Mübarek olsun, elimizden geldiği kadarı ile pişik pide yapmaya çalışıyoruz" dedi. - BARTIN