Pazarlarda ve marketlerden kolay bir şekilde alacağınız taze fasulyeyi, balkonunuzda küçük bir saksı içerisinde bile kolayca yetiştirebilirsiniz.
Taze fasulye içerisinde bulundurmuş olduğu zengin besin içeriği lifler, vitaminler, mineraller ve çok az miktar da karbonhidrat sayesinde oldukça besleyici ve sağlıklıdır. Aynı zaman da, protein, kalsiyum, diyet lifi, demir ve diğer bir temel besinler açısından da zengindir. Oldukça fazla miktarda antioksidan özelliğine sahip olan taze fasulye kardiyovasküler sistem için de oldukça etkili ve faydalıdır. Tüm bunların yanı sıra, omega-3 yağ açısından da zengin bir kaynaktır.
Taze Fasulyenin Faydaları
Yetişkinlerin ve çocukların mutlaka tüketmesi gereken hakkında sizlere bilgi vermek istiyorum. Severek tükettiğimiz ise;
Taze fasulye, antioksidan olarak kabul edilen flavonoidler açısından oldukça zengin bir besin ögesi olduğu için meydana gelen kalp krizi riskini azaltmaya yardımcı olur.
- Son zamanlarda yapılmış olan çalışmalara göre, kolon kanseri problemine sebep olan, prekanseröz poliplerin önlenmesi için taze fasulye tüketilmesini önerilmektedir.
- İçerisinde bulundurmuş olduğu güçlü besin değerleriyle dolu olan taze fasulye, diyabet problemlerinin ve belirtilerinin düzenlenmesine de yardımcı olmaktadır.
- Taze fasulye içerisinde bulundurmuş olduğu çeşitli antioksidanlar içeriği sayesinde hem hastalıkların oluşumunu önlemekte hem de bağışıklık sistemini büyük ölçüde güçlendirmektedir.
- Taze fasulye bir takım özel karotenoidler içerdiği için özellikle görme ve göz işlevinde görme bozukluklarının başlamasına neden olan makula dejenerasyonunun önüne geçerek önleyebilmektedir.
- Oluşabilecek kemik bozulması ve osteoporozun önlenmesinde hayati bir öneme sahip olan kalsiyum (Ca) yeşil fasulye sayesinde vücuda yeterince temin edilmektedir. Fakat kalsiyumun kemiklere bağlanabilmesi için D vitaminine ihtiyaç olunduğunu da unutmamalısınız.
- Taze fasulye içerisinde bulundurduğu bileşenler ve diyet lifleri sayesinde için kabızlık problemi, hemoroit, ülser ve asit reflü hastalığı gibi sindirim sistemi hastalığı sorunlarını büyük ölçüde azaltıp önleyebilir.
Taze fasulye aynı zaman da folik asit açısından iyi bir kaynaktır. Folik asit ise anne karnındaki fetüsün yani bebeğin korunması için son derece önemli bir bileşiktir. Yani eğer gebelik dönemindeyseniz belli aralıklarla taze fasulye tüketebilirsiniz.
Soya Fasulyesinin Sağlığa Olan Faydaları
Soya fasulyesi son zamanlarda sık sık duyulan ve oldukça sağlıklı, etkili, koruyucu özelliği yüksek olan fasulyelerden bir tanesidir. Bu fasulyenin yaklaşık yüzde 26'lık bir kısmı protein içermektedir. Bu protein oranı nerdeyse tüm bitkiler arasında en yüksek protein içeriğine sahip olanıdır. Bildiğimi "Soya proteini" soya fasulyesine karşılık gelmektedir. Hayvansal besinlerin içerisinde bulundurduğu proteinden de fazla olarak tüm amino grup asitleri de barındırmaktadır.Bu durum çok nadir besin ögelerinde karşılaşılan bir durumdur.
- Soya fasulyesi içerisinde bulunan LDL olarak bilinen kötü kolesterol seviyelerini büyük oranda azaltmaya yardımcı olmaktadır.
- Menopoz problemi nedeniyle yaşanan sıcak basmalarını hafifletmeye ve dindirmeye yardımcı olmaktadır.
- Özellikle, menopoz dönemine girmiş olan kadınlarda, osteoporoz (zayıf kemikler) riskini de azaltabilmektedir.
- Yapılan araştırmalara göre pek çok hastalığın yanı sıra meme kanserine yakalanma riskini azaltılmak için etkili olabileceği düşünülmektedir.
- Bebeklerde ishal problemi varsa bu sürecin süresini azaltılmaya destek olmaktadır.
- Diyabet problemi ile ilişkili sinir sorunlarının önlenmesini ve tedavi edilmesini de sağlar.
- Böbrek hastalığı olan kişilerin idrarındaki protein miktarını azaltmaktadır. Bu da vücutta bulunan protein oranını koruyacağı anlamına gelmektedir.
- Tip 2 diyabet probleminin tedavisine yardımcı olmaktadır.
Meksika Fasulyesinin Sağlığa Olan Faydaları
- Meksika fasulyesi olarak da bilinen siyah fasulye diğer fasulye türleri gibi oldukça güçlü bir antioksidandır. Bu fasulye türü kyu rengini güçlü bir antioksidan özelliğine olan flavonoidler ve antosiyaninlerden almaktadır.
- Lif açısından da oldukça zengin olan siyah fasulye diğer tüm fasulye türleri gibi LDL kolesterol seviyelerini düşürmekte ve kan şekeri seviyelerini de sabitleyerek stabilize etmektedir.
- Şiddetli baş ağrısı, mide krampları ve mide ağrıları ve oryantasyon bozukluğuna sebep olmuş olan gıdalarda sülfitleri kırma özelliğine sahiptir.
- Siyah fasulye yani Meksika fasulyesinin düzenli tüketimi erkeklerde iktidarsızlık riskini azaltmaya da yardımcı olur.
- Aynı zaman da düşük yağ oranı ve lif içeriği nedeniyle açlık hissini de bastırarak azaltmaktadır. Hem sağlıklı hem de iştah kapatıcı bir gıda olarak kilo verme sürecine de büyük oranda yardımcı olur ve kısa sürede kilo vermenizi sağlar.
- Bolca fosfor içermiş olduğu için anne karnındaki fetüsün gelişimi için de faydalı bir hale gelmektedir. Fosfor bakımından zengin beslenen anne adayının doğacak bebeği çok daha sağlıklı olacaktır.
- Fosfor ve folat açısından zengin olmuş olması kalp hastalıklarına karşı bir koruma sağlamak için de son derece etkilidir.
- Siyah fasulye içerisinde bulundurduğu bileşenler sayesinde yüksek kan şekeri düzeylerini de önleyebildiğinden dolayı diyabet, insülin direnci ya da hipoglisemi çeken insanlar için faydalıdır.
- Meksika fasulyesi gibi lif açısından zengin olan gıdalar koroner kalp hastalığı ve kardiyovasküler hastalık riskini azaltmak için gereklidir.
- Kalp krizi, inme ve periferik damar hastalığı riskini hızlı bir şekilde arttırabilen homosistein seviyelerini düşürmek için de esastır.
- Vücutta ki kan, oksijen ve besin akışının iyileştirilmesinde de etkilidir.
- Yüksek kolesterol beraberinde pek çok hastalığı da getirmektedir. Bu sağlık problemini yaşayan kişiler için oldukça yararlı olmakta ve kolesterol seviyesini düşürmektedir.
- Siyah fasulye kan yapmaya da yardımcı olmaktadır. İçerisinde bulundurduğu demir sayesinde demir ihtiyacını karşılamaktadır. Demir eksikliği yaşayan kişiler genellikle kansızlık problemi çeker bu sebeple kansızsanız ve adet döneminde iseniz Meksika fasulyesi tüketmek kadınlar için ideal bir tercihtir. Aynı zaman da hamile ya da emziren kadınlar, büyüyen çocuklar ve ergenler için de yeterli demir miktar demirin sağlanmasına yardımcı olur.
- Magnezyum içeren siyah fasulye vücutta ki enerji üretimini de artırmaktadır.
- Yaşlanma belirtilerine karşı mücadele etmeye yardımcı olur, kırışıklıkları önler ve cildi diri tutar.
- İçerinde bulundurduğu çözünür lif içeriği sayesinde sindirim sistemi hastalıklarından olan, kabızlık, irritabl bağırsak sendromu ve divertikülozisi önlemektedir.
ve zararları hakkında bilgi vermek gerekirse fazla tüketildiğinde hazımsızlığa neden olan olan taze fasulye ayrıca gaz problemine neden olabilir.
