Japonya'nın Geleneksel Pirinç Kekleri Yine Can Aldı

Japonya'da yeni yıl için yapılan ve Mochi olarak bilinen kekler, aslında yumuşak pirinçten yapılmış yuvarlak çörekler.

PÜRE HALİNDE ÇÖREKLER

Pirinç öncelikle buharda pişiriliyor, sonra eziliyor ve püre haline getiriliyor. Ortaya çıkan yapışkan pirinç kıvamı daha sonra "mochi" şekline getiriliyor ve fırında pişiriliyor veya kaynatılıyor. Aileler her yeni yıl kutlamaları kapsamında hazırladıkları sebze suyunun içinde mochi'yi ısıtarak servis ediyor.

YAPIŞKAN ÇÖREK BOĞAZA TAKILABİLİYOR

Yapışkan yapısı ve boyutu göz önüne alındığında, düzgün çiğnenmeden yutulursa boğazda sıkışarak boğulmaya neden olan kekleri özellikle çiğneme güçlekleri nedeniyle çocuklar ve yaşlılar için tehlike oluşturuyor.

65 YAŞ VE ÜZERİ RİSKLİ

Japon medyasına göre mochi yediği için hastaneye kaldırılanların yüzde 90'ı 65 yaş ve üzerinde. Yetkililer her yıl, özellikle de çocuk ve yaşlılara, yalnızca küçük parçalara kesilmiş mochi yemelerini öneren uyarılarda bulunuyor. Ancak uyarılara rağmen konuyla bağlantılı ölümler devam ediyor.

2014'ten 2015'e girerken mochi'den dolayı yaşamını yitirenlerin sayısı dokuz olarak belirlenmişti. Japon medyasına göre, mochi'den 2016'da bir kişi, 2017'de ise iki kişi öldü.