ABD'de Helal Kesimhaneler, Kurban Bayramı'na Hazırlanıyor

Mücahit Oktay - ABD'de yaşayan Müslümanlar, Kurban Bayramı'nda kurbanlarını kesebilmek için, kurallar gereği, şehirden uzak bölgelere kurulmuş yüzlerce kilometre uzaklıktaki mezbahanelere gitmek zorunda kalıyor. Pennsylvania eyaletinde Türklere ait bir kesimhane ise kurban kesiminin ötesinde bir hizmet altyapısı anlayışı ile hareket ediyor.

ABD'de Müslümanların dini vecibelerini yerine getirme konusunda yaşadığı sorunlardan biri de Kurban Bayramı'nda kesim konusundaki kısıtlamalar. Ev önü, bahçe veya boş alanlarda kurban kesiminin yasak olduğu ABD'deki Müslümanlar, kurbanlarını kestirmek için yüzlerce kilometre uzaklıktaki mezbahanelere gitmek zorunda kalıyor. Pennsylvania eyaletinde, helal et üretimi yapan Türk girişimcilere ait kesimevi, bayram günü ağırlayacağı binin üzerindeki kurban sahipleri için bütün hazırlıklarını tamamlarken, bayrama özel, farklı bir hizmet ve sorumluluk anlayışı ile hareket ediyor. İşletme sahibi Cihat Demirgil, "Biz bayramı burada yaşıyoruz. Konuklarımız için şeker ve çikolatalarımızı hazırladık. Her sene kavurma da ikram ediyoruz" dedi.

ABD'nin doğu yakasında Türklere ait Al Marwa Helal Et Üretim Merkezi işletmecisi Cihat Demirgil, AA muhabirine yaptığı açıklamada, kurban kesim işinin sadece kazancı için yapılacak bir iş olmadığını, bu işin özellikle Amerika'da dini bir hizmet  olarak da algılanması gereğini söyledi.  Demirgil, "Bayram günü yüzlerce mil öteden vatandaşlarımız kurban kesmek için buraya geliyor. Kesim için gelen binden fazla insan bayramı kesimhanede yaşıyor. Geceleyin gelip sıraya girenler oluyor. Burada bayramlaşılıyor, namazlar kılınıyor. Onlara, kavurma, çay, kahve, kahvaltı, yemek ikram ediyoruz. Elimizden geldiğince bayramı yaşatmaya çalışıyoruz" diye konuştu.

-"Ticari tarafı bizim için ikinci planda kalıyor"

Normal zamanda, helal et kesiminin yanında yine ABD Müslümanlarının ihtiyacına yönelik helal sucuk, salam ve benzeri ürünleri paketlemelerinin de yapıldığı işletmenin yöneticisi Demirgil, Kurban Bayramı'ndaki kesim hizmetleri için, "Kurban işinde ticari tarafı bizim için ikinci planda kalıyor" şeklinde konuştu.

Arife gününün sonu itibarıyla bazı insanların başka eyaletlerden arabaları ile gelip kesimhanenin bahçesinde sabahladığını söyleyen Cihat Demirgil, bayram sabahının ilk ışıkları ile son hazırlıkların tamamlanıp kesim işlerinin başladığını, yüzlerce insanın sırasıyla kurbanının kesilip kendilerine teslim edilinceye kadarki süreçte insanlara bir müşteriden çok bir misafir gibi davranmaya gayret ettiklerini belirtti.

Amerika'da kurban kesimi yapılan mezbahaların çok yaygın olmamasından dolayı Müslümanların bayram namazını da burada kılıp işletmenin avlusunda birbiriyle bayramlaştığını söyleyen Demirgil, kurban kesimi için bekleyen misafirlere, kahvaltı, çay, kahve benzeri her türlü imkanda bulunduklarını, mümkün olduğunca Müslümanların burada bir bayram havası yaşamasını sağlamaya çalıştıklarını söyledi.

Mezbahaneye gelişten itibaren kişinin kurbanını seçmesi, parasını ödeyip vekalet vermesinin ardından, kurban etinin kendisine teslim edilmesine kadar ki sürenin ortalama üç saat sürdüğünü belirten işletme sahibi, "Bu süre içinde insanımızın rahatça bekleyebilmesi için bekleme salonları oluşturduk. Orada hem bayram sohbeti yapıyorlar, hem de ikramlarımızdan yiyip içebiliyorlar" derken,  çocuklara verilecek çikolotaları, kavurma ikram edilecek sistemi ise şimdiden hazır etmiş.

Türk toplumunun yoğun yaşadığı New York eyaletine yaklaşık 190 kilometre mesafede, Pennsylvania eyaletinde ormanlık bölgede bulunan kesimhaneye kurban kesmek için gelenlerin çoğunluğunu yine New York ve New Jersey bölgesinde yaşayanlar oluştururken, işletme sahibinin verdiği bilgiye göre, Türklerin dışında, Pakistan, Bangladeş, Fas ve çeşitli Arap ülke Müslümanlarının Kurban Bayramı'nın ilk günü kesim için burada buluşuyor.

Bayramın ilk günü 200 civarında büyükbaşın yanında bazı koyun ve keçinin de kurban edildiği mezbahanede, hissedarlar ve aileleri yaklaşık bin 500 kişilik bir kalabalık oluşturuyor. Demirgil, bu kalabalığı "Ana-baba günü" şeklinde tarif ederken, oldukça geniş bir arazi üzerine kurulu olan tesisin otoparkında araba koyacak yeri kalmadığını söylüyor.

-Kurbanlar daha çok vekalet sistemi ile kesiliyor-

İsteyenlerin kurbanını kendisinin kesebildiğini belirten Demirgil, kurbanların daha çok vekalet yoluyla kesildiğini, hatta, vakit ve mesafe problemi ile gelemeyen Türk vatandaşları için, bayramın 3.  veya 4. günü Türk toplumunun yoğun bulunduğu bazı bölgelerde tespit edilen noktalarda teslimat imkanı da sunduklarını belirtti.

Bazı Müslümanların ise telefon ile vekalet ve ödeme yaptığını söyleyen Cihat Demirgil, zaman zaman mesafelerin uzaklığından dolayı kestirdiği kurbanı almaya gelemeyenlerin de olduğunu belirtti.

İşletme sahibi, Amerika'da genel anlamda yaşanan vakitsizlik probleminden dolayı, bayram öncesi, kurban görmeye gelenlerin sayısının çok fazla olmasa da yakın civarda oturanların bazı Müslümaların şimdiden gelip kestireceği kurbanlığını seçtiğini belirtti.

Kurbanda kapsamli hizmet için ciddi bir hazırlık devresinden geçen mezhbahane, kurban kestirenlerin adeta bayramlaşma ve buluşma mekanı olarak kullanılıyor. - Pennsylvania