İsviçreli Basso, Dünyanın En İyi "Şarap Garsonu"

İsviçreli Paolo Basso, Japonya'da düzenlenen

yarışmada dünyanın en iyi "şarap garsonu" seçildi.

Başkent Tokyo'da 3 gün süren ve 54 ülkeden şarap uzmanının hünerlerini

sergilediği yarışmayı Basso kazandı.

İtalya'da doğan 47 yaşındaki Basso'nun, İsviçre-İtalya sınırı yakınındaki

Conca Balla de Vacallo restoranında çalıştığı belirtildi.

Basso, 2010'da Avrupa'nın, aynı yıl Şili'de düzenlenen yarışmada ise

dünyanın en iyi "şarap garsonu" seçilmişti.

İsviçreli Basso, şaraplar, servis ve yabancı dilde şarapların tanıtımı

konusundaki başarısı sayesinde Belçikalı ve Kanadalı rakiplerini geride bıraktı.

Jürinin başkanı Fransız Serge Dubs, "iyi bir somelyenin (şarap garsonu)

şarap konusunda bilgili olması, hoş görünmesi ve yemeğe değer vermesi

gerektiğini" açıkladı.

"Restoranlarda şarabı iyi tanıyan, şarap servis kurallarını bilen ve

uygulayan, şarap-yemek uyumu hakkında müşterilere bilgi veren servis elemanı"

olan somelye ayrıca, doğru şarabı restoranı için seçmek ve mahzende doğru

koşullarda saklamakla da görevli. - ANKARA