Alanya ve Çin Arasında 'Aşçı Değişim Projesi'

Antalya'nın Alanya İlçesi ile Çin'in Fushun kenti arasında geçen yıl imzalanan kardeş kent anlaşması kapsamında 'Kültürel Aşçı Değişim Projesi' başlatıldı.

Proje kapsamında 2 Türk aşçı Fushun'a giderken, Çin'den de 2 aşçı Alanya'ya geldi. Fushun'dan gelen Zhang Mengoiao ve Yan Hu adlı 2 aşçı, Club Paradiso Otel'de 3 ay süreyle Çin mutfağını tanıtacak. Alanya'dan giden 2 aşçı da aynı sürede Fushun'daki meslektaşlarına Türk mutfağını tanıtacak.

KÜLTÜREL AŞÇI DEĞİŞİMİ

Türkiye Otelciler Federasyonu (TÜROFED) Yönetim Kurulu Üyesi ve Alanya Turistik İşletmeciler Derneği (ALTİD) Başkanı Burhan Sili, Alanya'nın 24 kardeş kentinden biri olan Fushun ile geçen yıl kardeş kent anlaşması imzalandığını söyledi. Bu kapsamda 'Kültürel Aşçı Değişim Projesi' de başlatıldığını belirten Sili, "2 Çinli aşçı Alanya'ya geldi, Alanya'dan da 2 aşçı Fushun'a gitti. Proje süresince aşçılar Türk ve Çin mutfağını karşılıklı olarak tanıtacak" dedi.

PROJE 3 AY SÜRECEK

Alanya Belediye Başkanı MHP'li Adem Murat Yücel ise "Burada amaç ortak değerlerimizi ve Alanya'nın medeniyet kenti olduğunu diğer ülkelere göstermek, oradaki kültürü de buraya getirmek. 3 ay boyunca aşçılar karşılıklı yemek kültürlerini tanıtacak. Bu projeyi daha da geliştireceğiz" diye konuştu.

'GÜLÜKLÜ ÇORBAYI SEVDİLER'

ALTİD Başkan Yardımcısı ve Club Paradiso Otel Genel Müdürü Mehmet Dahaoğlu da, geçen hafta Fushun'da Türk gecesi düzenlendiğini belirtirken, "Aralık ayına kadar sürecek bu çalışmanın devamı gelecek. Alanya'nın gülüklü çorbasını, sarma ve kebap çeşitlerimizi Çinliler çok beğendi" dedi.

Proje kapsamında Alanya'da bulunan Çinli aşçılar, hazırladıkları ekşili Çin çorbası, Çin usulü tavuk salatası, baharatlı dana, Çin mantısı ve yağda kızarmış muz tatlısını görsel şovla tanıttı.